参考了Ken Forkish的方法，40%的全麦粉，没有用天然酵母，用铸铁锅，烤箱245度先烤35分钟，再开盖15-20分钟。铸铁锅烤出来的面包蜂窝更明显，外壳更酥脆
2020-03-17
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吃吃喝喝123456
（北京,朝阳）
#午餐•2020年2月20日# 用的梅花肉，肥瘦合适，自己调制的叉烧酱，提前腌制了一晚上，用190度一共烤了60分钟，每20分钟翻一次刷一下酱汁
2020-02-20
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（北京,朝阳）
#晚餐•2019年12月16日# 这个配方还是很稳的，高筋粉180，全麦70，天然酵种50，水165克，盐2-3克，第一次发酵两小时，第二次一小时，230度烤30分钟
2019-12-16
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（北京,朝阳）
