250克高筋面粉（用了240），2克盐，130克（相应少了）常温水，醒会揉会，醒好揪成剂子搓成长条抹点油放着再醒。 两人吃260克面可能合适。 葱末 蒜末 辣椒面 花椒粉 盐 泼热油。 香醋+生抽
2022-08-12
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0.7比例～欧包放进冰箱里就真能省很多事，拿出来简单揉整理就好，放进同等大小的锅二发半小时，同时预热铸铁锅，这次是210度盖盖20+190不盖15分钟，感觉可以分总时长加8左右，内里略一点软外面颜色略浅。
2022-06-04
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面水比50%，一丢丢泡打粉，酵母，糖，面不好揉就放一会再揉，放了两个一会会，基本就没大问题了，拿去醒，效果很不错！ 馅我放的白菜比较多肉少了点，酱味道可以再浓一点。总体很不错。
2021-11-23
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小芥末爱吃芥末
