将伯之助的下厨房个人主页

将伯之助的作品（查看全部 230 作品）

2024年11月17日

叉烧买了叉烧酱，经过24小时腌制，烤箱上火180，下火150，烤了一小时成功了，色泽不错（不喜欢红红的）

2024-11-17

1 0

将伯之助（江苏,南京）
2024年11月16日

南方人不在家，我们吃了西红柿鸡蛋疙瘩汤，满足，手机赶紧吃一下不然连锅端了

2024-11-16

2 0

将伯之助（江苏,南京）
2024年01月28日

没有什么是一碗面条解决不了的

2024-01-28

7 0

将伯之助（江苏,南京）
油酥火烧&古法酱牛肉

只有卤牛肉，没有火烧，卤汤可以再卤个鸡蛋，必须是溏心蛋

2024-01-27

9 0

将伯之助（江苏,南京）
传统水饺制作技艺

凭着味觉的记忆，第一次做酸菜馅饺子收到家人的好评，没学到老妈的手艺，学习了老师的水饺子课，希望能找寻回来妈妈的味道

2024-01-16

9 0

将伯之助（江苏,南京）
2023年12月19日

九零后老爸的最爱，咔哧咔哧吃得香，告诉我酥脆酥脆的

2023-12-19

12 1

将伯之助（江苏,南京）
老面馒头：纯手工戗面不加糖&自制引子

搓馒头手法学不会，好在老面发的慢，有时间折腾，出品不错

2023-12-16

10 3

将伯之助（江苏,南京）
一发、二发、商用冷冻包子&皮冻、馅心制作

学霸还在不停的勤学苦练，我们还有啥理由不努力呢？！

2023-12-15

13 4

将伯之助（江苏,南京）
2023年12月08日

在包子嘟妈的美美的包子感召下，完成了青菜香菇包子

2023-12-08

11 1

将伯之助（江苏,南京）
香辣牛肉包&老面馒头

再练

2023-12-08

8 0

将伯之助（江苏,南京）
香辣牛肉包&老面馒头

上一块老面放冰箱冷冻后，老面的力量不够了，刚吃完发酵不到位的馒头，昨晚又开始做老面了，很快发起来了，不知道该放哪里了，大胆地放在室温，一切正常，早起回落了，又做起了老面馒头，老面不再放冷冻了

2023-12-07

7 0

将伯之助（江苏,南京）
2023年11月24日

继续吃馒头老面馒头我以为自己没问题，还做了呛面，以前虽然做得少，但也是成功的，最近持续做老面结果各种状态，除了常见的缩瘪，大鼓包，还有没见过的，一个一个小疙瘩，是否老面效力不够了？吃完馒头继续做

2023-11-24

6 0

将伯之助（江苏,南京）