Pierre Hermé 的法式钻石饼干Sablé Diamant
特意买了中粉来复撸，口感变得脆又坚挺。不过感觉这次的油化得太软了，不好整形。下次再继续改进！
2022-11-24
2 2
switchlian
（北京,丰台）
把高粉换成了，高粉+黑麦3:1，用的干酵母。 奢侈了一把，加的云南野生古树红茶😂😂😂。 多加了5克液，可太软了。 包子闻着很香，不过吃起来没什么味道，甚至有一股淡淡的红茶青酸感。于是我给它加了甜甜的奶油心！一下子变好吃，有了一种奶茶感。😄😄...
2022-11-11
3 0
switchlian
（北京,丰台）
Pierre Hermé 的法式钻石饼干Sablé Diamant
没有中筋粉，用的低粉⁺高粉。 有点软不太好整形，冰了两小时才定型来切，切的时候有一点脱屑。 但是考完了可真香啊！这个口感也是绝了，入口即化。 我要去买一点中粉复撸下。
2022-08-20
1 2
switchlian
（北京,丰台）
复刻英国女王私人御厨的经典司康：加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作
偷懒用搅打机打的，哈哈哈哈哈！ 不知道为什么小星星没有开口笑，而表面裂了。 没做佐酱，白口吃三个ʕ ᵔᴥᵔ ʔ
2022-08-07
2 2
switchlian
（北京,丰台）
