Day71:炸/炒元宵 做法: 热油下锅，不断翻，至金黄色，开始有些膨胀。 心得: 跟下厨房APP网友学哒，特别好吃，咬开一口，流出馅儿，美美哒，又有一道绝妙菜品。
2018-03-04
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胭脂学厨
（北京,海淀）
Dish 76: 香煎豆腐 做法：用几片姜擦锅，防止豆腐粘锅。热锅冷油放豆腐，匀撒一些细盐，煎至金黄，再换另一面。用酱油、老抽、水混合做个蘸酱，有条件的话，可以在蘸酱里放些小葱、香菜。 感受：没想到这么受欢迎，很快被大家吃光了。我的拿手...
2017-09-25
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（北京,海淀）
Dish 75:青椒炒土豆丝 做法：土豆、青椒切丝配菜，热锅冷油炒，先下土豆丝，再下青椒。青椒翻炒几下就能出锅。 感受：加盐、油，竟然做出来就特别好吃。看来我不必在厨艺这块过分自卑，童子功还在。
2017-09-25
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（北京,海淀）
Dish 74: 桂花鸭 做法：焯水加醋去腥，在锅底铺大料（花椒、茴香、香叶、八角、葱姜、干桂花），加水漫过鸭块。先用大火煮开，再用小火慢炖。 感受：炖过两三回鸭肉，每次都因为又油腻又难吃而扔掉。这次终于找对方法做出美味的鸭肉，特别值得...
2017-09-25
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（北京,海淀）
Dish 73: 桂花鸡珍 做法：焯水加醋去腥，在锅底铺大料（花椒、茴香、香叶、八角、葱姜、干桂花），加水漫过鸡珍。先用大火煮开，再用小火慢炖。 感受：鸡珍是我最喜欢吃的，终于找到一种方法做给自己吃。刚出锅，趁热吃，桂花香味不明显，但是...
2017-09-25
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（北京,海淀）
Dish 72: 葱油拌面 做法：煮面、炒肉沫、铺葱花、浇热油。 关键：煮面加一点盐，防止面条味道淡；炒肉沫放盐适量。 感受：用给家人做可口饭菜的标准，不断练习一饭一菜，发扬家庭好传统，我要成为一个有好厨艺的妻子和妈妈。
2017-09-25
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（北京,海淀）
Dish 71: 小青菜汁面片 做法：用破壁料理机打小青菜汁，用小青菜汁和面，擀成面片。 感受：想念从前吃到的沙县馄饨的清淡美，后悔加了肉片和过多佐料，炸一点香葱，清水煮，或许更有味道。最近发现我做饭一不自信就会乱加东西。既然是个简单的...
2017-09-10
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（北京,海淀）
Dish 70: 手工香菇花菜水饺 做法：花菜、香菇焯水，剁碎，加香油、盐、鸡精，搅拌均匀。 感受：摸不准香菇、花菜的喜好，还是没调出满意的味道。自己擀皮，自己做馅儿，吃起来还是挺开心。
2017-09-10
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（北京,海淀）
Dish 69:老干妈拌白肉 做法：把一块猪肉煮熟，切片，配上老干妈，蘸着吃。 感受：忘了什么时候买的肉，今天清理冰箱，拿出来，煮熟吃。没想到这么好吃。 心得：这是一份有爱的菜。听到合租的室友在外面打电话跟女友，又是工作出事，又是哄女...
2017-08-30
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（北京,海淀）
Dish 68: 罐头罐头 做法：这次买的是现成的黄桃罐头，怕凉，所以加热吃。 感受：对比冷藏吃和加热吃，冷藏吃更好吃。 心得：上网搜黄桃罐头，没想到可以自己做，而且很简单。以后我可以试试雪梨罐头。 今天去超市买东西，看见一些不同年龄...
2017-08-14
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（北京,海淀）
Dish 67: 蒸花菜香肠 做法：切好花菜、香肠，用盐、食用油拌好，上锅蒸6分钟。 感受：好吃又好看。 心得：蒸菜又健康又省时。赞我的奇思妙想。
2017-08-14
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（北京,海淀）
