综合了食谱、评论区和作品区各位亲们的做法，排骨焯水后加点盐加一片香叶一个八角放高压锅上气后压15分钟（下次可能10-12分钟可以了，排骨有点碎了），压完后排骨软烂，拿出来吸干水分再煎香（可惜我的锅太粘锅了，排骨变碎就没再煎），煎过或者炒干一...
2025-08-31
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酸酸辣辣很开胃，没加洋葱、百香果，加了花甲和虾，觉得花甲更好吃更入味，mark一下个人口味：三分二小碗的花甲和虾（一人份），两根香菜，三片柠檬，两瓣蒜头，一根半到两根小米辣，蚝油替换成鱼露，没加香油，其他调味料三倍放，之后加五六勺水泡过所有...
2025-07-21
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好吃是好吃的，很简单，就是很难控制盐量😢 我用的盐焗鸡粉，我看其他人说四个鸡腿加15克粉，我两个鸡腿加了几克粉，不断加水煮还是咸得不得了
2025-07-01
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用了5个蛋，40g糖，两包隅田川袋冲咖啡泡整晚出300-350ml不到的咖啡液（不太够用），四瓶盖白朗姆酒（小酒板），做出一个1L大玻璃饭盒加两个午餐饭盒，但是用袋装咖啡泡出的咖啡液真的不够浓，下次得改用其它的，四瓶盖酒也没有酒味，没什么咖...
2023-03-19
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第二次做终于摸清我烤箱脾气，这个方子的量应该只够做250g马斯卡彭的量，反正我做500g的不够用，得加上昨晚略失败的手指饼才够。记录一下我的烤箱（长帝旧款）上下管用150度烤15分钟就够了，不然要焦了。50g低筋粉，两个蛋，先打蛋黄再打蛋白...
2023-03-19
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太久太久没做烘焙了，手残党做的超级丑。参考其他姐妹的评论，用了两个鸡蛋，低筋粉50g，先打蛋黄再打蛋白，怕消泡，共30g糖（蛋白里加20g，蛋黄加10g）。太久没做烘焙忘记了我烤箱的脾气，温度掌控不好，希望下次做得更好啦
2023-03-18
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戚风用b站的一个配方做的，超完美。 其他按此配方，但是奶盖太多了，简直是两个六寸的量，一开始做出来太稠，而且不知道为什么有颗粒，我就加了牛奶稀释，流动性就有了，然后过遍筛就细腻了点，味道很好。
2021-04-06
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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
按照一半的量做的，用了75%的黑巧，也没有咖啡，加了50克的糖，不会很甜，就是不知道为什么隆起开裂了，不过还是挺好吃的，外脆内软
2021-03-06
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没有可可粉，没有裱花袋，去买了奥利奥自己敲碎，随便做做自己吃。 按照比例做了一半量，奶油多出了很多，很好吃呢，蛋糕胚也很松软，如果是可可味会好吃很多
2021-02-01
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Cathywww12
