山楂酒(无需加酒版)
直接倒出来喝了，家里人都抢着喝，真的是，非常不错的食谱
2024-01-05
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山东开花大馒头
这个面粉操作起来比我之前那款面粉更容易开花
2023-04-20
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除了小苏打没揉匀有黄点，不论口感气味软硬度完美！
2023-04-18
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自己养的老面，占面粉比例百分之三十以上，发酵12小时，我的老面不酸所以没放小苏打和碱之类，自然开花，口感不错。明天再做一次方主的馒头方，期待成功🥰
2023-04-12
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不用去新疆，在家就能吃到正宗烤馕！
完美，下次可以来一点糖。
2023-04-10
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250克面粉，140克水，晚上8点半活好面放炕上蒙被子35度左右，清晨7：30左右有酸味气泡明显，临时有事就室温放置。揉光滑后分割整形，静置1.5倍大，电磁炉2100水开15分钟闷3分钟出锅，全部开花。感谢方主，这个碱香味绝了，出锅干掉一个...
2023-04-07
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2023年04月02日
1一发二倍大，揉搓至扩展阶段 2分割，揉成光滑面团 3二发至1.5至2倍大，按压缓慢回弹，手感轻飘飘 4关火3-5分钟，水光肌、冷了也不硬、软、组织细腻 相当成功
2023-04-02
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2023年03月19日
面粉600，水320，糖20，老面120，隔夜发酵。发酵好的面团很软但不粘手，揉搓排气3分钟，静置10分钟之后塑形，(塑形时不必多次揉搓揉圆揉光滑就好），盖保鲜膜醒面40分钟，温水上锅20分钟闷三五分钟，特别的软，单纯记录各种尝试的做法，没...
2023-03-19
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疯狂的雪球
