6寸戚风所需材料： 蛋白糊： 蛋白三个（小鸡蛋）+砂糖20g 蛋黄糊： 蛋黄三个+油20ml +牛奶20ml+糖10g+香草籽半支的量+低筋面粉33g 烤箱预热 模具用锡纸包裹，烤盘中放入小半碗水 放入烤箱中下层位置 130度20分钟 ...
2022-03-24
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宇宙超级无敌小福星
（北京,东城）
1.三个大一点的鸡蛋 ➕糖16克➕柠檬汁 打发 变色 2.鸡蛋糊➕低粉100克（这步消泡消的厉害） 3.牛奶50ml➕艾许黄油30克 4.步骤2➕3混合 5.模具刷油 倒入面糊 加入喜欢的果料（用牙签捅一下 没入面糊中） 6.烤箱中部 上下...
2021-03-08
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宇宙超级无敌小福星
（北京,东城）
三个鸡蛋 清黄分离 1.蛋黄糊：蛋黄➕10克糖 打发 —>室温的马斯卡彭芝士250克 2.蛋清打发 ➕糖10克 ➕一小撮🤏盐 正常打发 3.蛋黄糊和蛋清混合 4.咖啡三杯凉凉 ➕酒 适量 5.手指饼干 清蘸 不要泡 切记 速度快 6...
2021-01-27
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宇宙超级无敌小福星
（北京,东城）
