肉沫炖蛋 蒸鸡蛋-鸡蛋按照1:2加水罩保鲜膜上汽后蒸10-15分钟 肉沫-葱姜蒜爆锅后加肉沫炒散，加生抽1、耗油1、黄豆酱1 鸡蛋蒸好后倒上肉沫撒葱花麻油和蒸鱼豉油焖一会
2023-12-04
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糟糕的艺术家
（江苏,南京）
卤肉饭 1.5斤梅花肉+里脊肉切丁，1盒香菇切丁，1盒鹌鹑蛋 1. 油+1把冰糖炒个糖色，加肉葱姜蒜料酒1老抽1炒熟，倒入香菇翻炒后加酱油膏3勺，红香葱酱1-2勺 2.倒入开水和鹌鹑蛋小火开炖1小时后转大火收汁
2023-09-07
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（江苏,南京）
京酱肉丝 1. 250g肉丝里放料酒、盐、胡椒粉、淀粉和1个蛋清抓匀，可以放点嫩肉粉，腌20分钟 2. 冷锅热油肉炒熟后装盘 3. 葱姜蒜爆过放熟肉丝，浇上预调汁（甜面酱1 生抽1 老抽1 糖2 清水2 ）大火翻炒 加入淀粉水收汁
2023-08-28
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（江苏,南京）
葱油鸡 1. 整鸡用盐焗鸡粉码2个小时，过夜最好 2.上锅蒸20分钟后放凉撕碎 3.葱姜切粒放糖盐蒸鱼豉油各1勺，拌上蒸鸡 原汁，淋上滚油后拌匀
2023-08-24
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（江苏,南京）
