超软淡奶油小面包(餐包),一次发酵柔软拉丝,消耗淡奶油,持久柔软隔天不变硬
刚刚出炉超级软,,表面淋了椰蓉酱,孩子说外脆里软。用的是三能金盘,上下170℃,中层烤了20分钟,底部没上色,后面又换到下层下管单独烤了5分钟#宵夜•2023年3月8日#
2023-03-08
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切之前忘记拍照了,方子不错,也容易出膜。下次烤的时候试试180℃,35分钟,这样应该会更好,因为脱模的时候感觉水汽有点大。我用的是三能的吐司盒,感觉比其他牌子的不容易上色。可能是材料厚实点吧。
2022-03-02
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,这个方子液体应该要减量,我是克重量完全按作者的配方做的,加了好几次面粉(少量多次的加)总算是成功了,本来都不抱什么希望了。时间的话跟二发的也差不多,我总共花了4个多小时,可能是因为一开始面团太粘了,一次次的加粉,所以导致时间延长了。温度感...
2020-10-10
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每个烤箱的脾气不一样,我的烤箱温度偏高,昨天另一个方子温度偏低,导致半生不熟,今天作者的方子,配方上是200°c,我用了上下160°c,完美
2020-06-20
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