#晚餐•2021年8月21日# 越来越懒了，全蛋随便打一打，然后面粉和一和，糖减到50克感觉甜度也够了（甜度真是一个相当主观的概念啊）。唯一一点需注意，水浴打发鸡蛋还是很有必要的，冷鸡蛋很难打发，打到一半放进热水里果然就发起来了。
2021-08-21
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直接切成小块，不用整形，新手友好。下午做迟了，发到一半就拿去烤了，不过味道还是很棒的！记录：鸡蛋有点大，总液体量减了10g。
2021-01-24
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没有淡奶油，所以就依然鸡蛋➕牛奶170克多，偷懒了揉面完就整形编辫子了，然后直接冰箱冷藏发酵一晚，拿出回温1个半小时，风炉150度烤了20分钟。不知道是因为烤的温度低，还是碰巧手揉出了很棒的膜，真的太柔软了，拉丝也特别棒！
2020-09-06
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没有放奶粉，用了10克抹茶粉。糖是27克绵白糖➕10克木糖醇来中和抹茶的苦，液体依旧是鸡蛋➕牛奶共170克多。揉好面后先室温发酵半个小时（好像是能让酵母先开始工作？），然后丢冰箱冷藏一晚，早上拿出回温一个小时再排气揉圆醒发15分钟，整形放烤...
2020-09-06
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醒醒呀亲爱的
