豆腐抱蛋 嫩豆腐进锅切碎，煎一会儿，打两个鸡蛋浇进去，打鸡蛋的碗倒掉豆瓣酱、生抽、耗油，切点青椒、葱（其它有啥加啥），搅拌一下倒进去。搅拌，熟了盛盘。
03-23
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图很丑，因为手机像素不行，也没心思拍，只想吃，所以只是随手记录一下。 最近煮了好多次笋干煲，每次都有新发现，每次的菜谱都在改，今天试的这一次很好吃！不知道下次会不会更好吃，还是先把这次的菜谱记下来吧。 材料：五花肉一块，笋干，杏鲍菇，香菇...
2022-08-10
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干煸杏鲍菇 手撕成条，加入胡椒粉和蚝油拌匀备用。 炸粉加入一个鸡蛋和一点水搅拌均匀，杏鲍菇先裹上一层干炸粉，再裹上湿炸粉，中小火炸。一团放入后要迅速打散，否则就成一团了。 有条件复炸。 上盘，撒孜然粉。
2022-07-17
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花甲苦瓜青 吃了一半才拍，卖相不佳。但是得到了挑食怪的好评。真正快手菜，几分钟就搞定。 花甲买回后洗净，泡盐水吐沙。苦瓜洗净后削成薄片，接近白色就不要了。 煮一锅水，加入盐，鸡汁，胡椒粉，水开后下花甲，花甲开后下苦瓜，搅拌搅拌，两分钟就差...
2022-07-11
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辣椒酿肉 辣椒切段去籽，洗净。 肉末加入盐，生抽，胡椒粉，鸡汁，鸡蛋清，土豆丝，葱花搅拌均匀。 将肉末塞入辣椒段中，两边沾生粉。 锅烧热下油，中小火开始煎，先煎两边，再放倒煎中间，煎到皮微黄，加入水，适当生抽和蚝油，盖锅盖焖煮一会儿收汁即...
2022-07-11
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主角：笋干，杏鲍菇，五花肉，有现成卤汁更好。 准备工作：笋干洗干净，泡3小时以上，换水，冷水开始煮，半小时。杏鲍菇切条后放锅中煸掉一些水分。五花肉煎至双面金黄，火不能过大。 有卤汁就不用麻烦了，五花肉转移至砂锅，剩下的油中加入葱姜蒜青椒...
2022-07-09
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香菜饺子我的爱
