#早餐•2017年9月10日##菠萝包#第一次尝试做菠萝包。二发前看起来都不错，二发后就扑开了，酥皮也因为划太深而爆皮裂开，很不好看。下次尝试中层，烤网凹口向上，185℃火。
2017-09-10
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嘟嘟是贪吃鬼
（上海,杨浦）
#早餐•2017年9月9日##大圆包#又做了一次大圆包。手感非常柔软!上下180℃，下层，29分钟，烤网凹口向上，十分钟后盖上锡纸。特此记录。下次继续努力！
2017-09-09
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嘟嘟是贪吃鬼
（上海,杨浦）
#早餐•2017年9月2日##大圆包#妈妈不喜欢夹馅料的面包，就做一个大圆包好啦！空口当零食吃。面包越做越快了，面团揉搓30分能出手套膜。天气热发酵比较顺利。还不够好，下次继续努力！
2017-09-02
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嘟嘟是贪吃鬼
（上海,杨浦）
#早餐•2017年8月21日##原味曲奇#低粉210克，杏仁粉50克，黄油240克。蛋黄2个，糖80克，盐1克。黄油有点多了，烤出来的曲奇膨胀的太厉害了。下次尝试用200克黄油。打发黄油也有点过了 下次减少时间，继续努力!
2017-08-21
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嘟嘟是贪吃鬼
（上海,杨浦）
#早餐•2017年4月9日##嘟嘟做给肉肉的爱心奶酪包#给肉肉做的奶酪包。不用大排长队，撸起袖管自力更生，丰衣足食！260克高粉，60克低粉，奶粉10克，小鸡蛋一个，牛奶200克，奶油奶酪40克，黄油25克。上下180度，下层（下次不用烤盘...
2017-04-09
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（上海,杨浦）
#早餐•2017年3月25日##抹茶蛋黄肉松青团#很红的青团，没有排队的兴致，索性自己尝试做一下。没有麦青汁，就用抹茶粉代替了。120克糯米粉，120克温牛奶，30克澄粉，40克开水，25克糖，猪油20克，咸鸭蛋黄5个，色拉酱依据个人口味。...
2017-03-25
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嘟嘟是贪吃鬼
（上海,杨浦）
#早餐•2017年2月20日##嘟嘟的面包历程#尝试波兰种做法的全麦吐司。昨天下午做好的，装袋室温放置一天，依然柔软成这样，捏一把以示欢喜！
2017-02-20
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嘟嘟是贪吃鬼
（上海,杨浦）
