吹北风啦,做腊肉啦!去年按照这个方做的味道太好了念念不忘,今年一口气先做20斤!腌完五花肉那个汁直接倒掉好可惜,顺便买了几个鸡全腿抹盐晾干后,丢进去泡了十来个小时再晾晒,看上去也不错的样子,好期待啊!
2022-12-09
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尝试新方子———波兰种牛奶吐司 这小子昨晚睡前看到群友发的吐司,馋得流口水(真实的!一边看一边说妈妈为什么我一直流口水🤤)妈呀不知道的还以为他从来没吃过呢。。 于是勤劳的老母亲今天又营业了[捂脸]然后狗蛾子今晚睡前如愿吃上了🍞谢谢作者分...
2022-12-05
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消灭淡奶油———软萌黄金面包卷,get✔️ 为了消耗淡奶油,我把作者原方子里,主面团的液体部分改成了:淡奶油50克,全蛋液50克。
2022-12-02
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改了一下方子: 种面团:牛奶118g,酵母粉2.5g,白燕高粉175g,冷藏一夜。 主面团:高粉75g,鸡蛋48g,淡奶油60g,白糖30g(只有淡淡甜味)盐2g,没有放黄油。 面团最后的状态绝佳,就是忘记盖锡纸了顶都烤黑了,但是救命,太软...
2022-11-27
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感谢作者分享!根据自己喜好更改了方子:南瓜泥110g、全蛋一个(50g左右)、纯牛奶55g,白燕高粉260g、奶粉15g,耐高糖干酵母3g、盐2g、糖25g、黄油25g。绝了绝了!
2021-12-30
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绝了!感谢作者。 自己改动了一下:1、没有粘米粉全放的薯粉;2、因为生蚝沥干水分了所以薯粉化不开所以我加了颗鸡蛋一起拌;3、加了2小勺鱼露一起到粉浆里(不用怀疑真的是二勺,因为顺德买不到巨咸巨腥潮汕鱼露,用的凤球唛,比较淡和不腥,所以用量比...
2021-12-28
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按照这个方子做了第三次,一共做了二十斤肉,太好吃了。以及通过我自己的试验,猪肉的选材很重要,我第一次做出来皮很韧估计是买到老母猪肉了……后面两次都是去钱大妈买的,皮就一点也不韧。做好后送亲朋好友们尝尝,受到一致好评,甚至还有长辈要我帮忙做十...
2021-12-19
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按照作者的方子做的,坐标佛山,天台晒了2天,又在见不到阳光的北阳台吹了两天风,已经很干身了,今天煮了一段,吃起来好香啊,但是为什么皮很硬呢?我煮了十五分钟。
2021-11-28
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