视频👶一口一个｜超可爱｜原味｜mini宝宝小蛋糕｜48连24连通用
配方：玉米油30克，配方奶30毫升，盐0.5克混合搅拌均匀，糊化成酸奶状，加入过筛的低筋面粉39克，混合均匀后加入三个蛋黄，再次搅拌均匀成蛋奶糊。三个蛋清（50克左右的鸡蛋），加入几滴柠檬汁或者白醋，20克白糖分三次加入，蛋清打发至硬性发泡...
2022-10-12
2 0
糖浆用的转化糖浆，双倍的材料，大号糯米船只做了28个，可能装多了，下次少装点，风炉150度15nin，特别香，出炉口感也特别好（黄油直接冷冻室拿出来的，除了杏仁外，所有材料放入碗中，盖保鲜膜，叉子扎了几个小洞，微波炉高火2nin，趁热加入杏...
2021-12-04
12 0
记录一下下次供自己参考，这次加奶酪，口感更好了，忘记拍图了，又改了下（之前上色太深，烤太久，皮太厚，这次减了甜面包程序，最后还有10分钟关机拿出来）：面粉250，酵母3，冰土鸡蛋35，冰牛奶150，奶酪50，糖30，黄油30，果干30，面包...
2021-09-02
2 0
记录下：高筋面粉355g，冰牛奶180，冰鸡蛋一个约40克，蜂蜜60g（没找到白糖），黄油30，酵母粉3.5，美的面包机选择甜面包模式。加了黄油后，黄油揉不进去，面包机一边继续揉，一边用剪刀剪了2分钟左右，直到黄油被揉进入。然后就没管了，自...
2021-08-29
1 0
改了下，蛋白9个155g，玉米油60，低筋粉75，玉米淀粉15，芝麻100，糖粉60，油布刷油，装裱花袋挤，也变成一大片，风炉140度烤20分钟，根据上色程度。比较喜欢这个甜度。
2021-01-07
5 0
晓廷老师的宵种面包（面团约90g/个）共两层，每层六个，用了模具和没用的面包出炉味道没感觉有区别，口感柔软、清爽，记录下温度，风炉150℃ 15分钟 另外还做了两个不带盖土司 风炉150℃15分钟，转125℃20分钟。
2020-02-10
6 1
好吃，记录下温度：（材料*1.5倍，用的八寸戚风模具，竟然刚刚好）烤箱最下层上下火140℃ 水浴50min，调整上火至160℃ 15min，前两张刚出炉，口感轻飘飘的；后两张室温放置一夜自然冷却后，结实的口感。
2019-10-31
8 0
开心果-wq1n
