茄子放了两周了 再不吃就坏了 紧急搜了个方子 确实香 和外边的一样味道 如果是不粘锅更完美 面糊弄稀了 没有炸锅 纯粹的过油5分钟 熟了 味道也好 就是没有挂糊没有厚厚的壳儿 如果是饭店 可能要被扣钱 如果自己吃 真的挺完美 就是有点费油...
04-20
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过节了 吃顿饺子，#午餐•2022年6月3日# 还是用用过的方子比较放心，所以又做了这个 475克面，241克水 ，一斤的茴香 多半斤肉馅儿，非常香 精髓就是饺子皮不能太薄 不然没口感 硬硬的很劲道 非常好吃
2022-06-03
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#午餐•2022年5月5日# 没有小苏打没有小茴香，其他按照这个做的 没醒面没发面 因为饿疯了 快速搞一个连过程照片都没拍。味道偏苦 不知道是麻酱还是芝麻（感觉像是芝麻的苦 难道是烙的太过火了？有点糊？）麻酱越调越犟是什么原因？难道不能...
2022-05-05
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#午餐•2022年4月23日# 太好吃了 步骤调整了一下 因为不能吃辣 没有豆瓣酱 放的干辣椒 微微辣 又加了小葱增添色彩 1 先焯水鸭血 2放姜丝炒鸭血 放点花椒 3炒的很香了之后放豆腐炒 4炒了不长时间 放水淀粉 一直骨...
2022-04-23
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#晚餐•2022年4月10日# 想吃韩式拌饭 没有酱 自己做 这个方子材料简单 评论不错 所以试试 确实很有韩式辣酱的味儿 老公非常喜欢 和外边卖的有点区别 但是还是好吃的 我放了2勺辣椒面 已经够辣了
2022-04-10
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#午餐•2022年4月10日# 也太好吃了吧 脱骨脱的比较完美 第一次弄 拿剪子弄 不是很难 也没吸干水 也没盖锡纸和沉的东西 算是简化版本 但是依然很好吃 小火煎了一个世纪 生怕失败 结果很满意 没有蜂蜜 这个方子正好 味道...
2022-04-10
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#午餐•2022年4月9日# 想吃酱爆鸡丁 找了这个 老公说味道香的 我觉得一般 感觉还差点什么和真正的酱爆鸡丁相比 还算满意 自己做确实省钱 150克鸡胸 一根黄瓜 炒这么一大盘 自己加了口蘑 非常不错
2022-04-09
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#晚餐•2022年4月8日# 馅儿没按照他弄 放的生抽蚝油香油花生油盐 鸡蛋也用花椒油炸了 没什么感觉 整体馅儿非常好吃 重点说一下面 按照他做的 油乎乎的 醒了1个半小时 特别光滑 像做油饼的面一样 噗噗的 折的时候失败...
2022-04-08
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#晚餐•2022年4月8日# 又一次被这个方子折服 比之前还好吃 不知道为什么 做过红烧肉 卤肉饭 明明都是一个东西 但是这个也太好吃了 远远超过其他的 这次做的比之前的还好吃 精髓就是 完全按照这个方子做 不要多放调料 出来...
2022-04-08
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#午餐•2022年4月5日# 太太太好吃了 酸酸的 咸香口味 我是放的四川辣子 是泼油之后放的 后面放麻酱多了 又加了点生抽 还是按比例放就行 不要自己加 麻酱多了有点吃火锅的感觉了 还是严格按比例才会咸咸的刚刚好 确实比...
2022-04-05
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#晚餐•2022年3月28日# 想吃牛肉汉堡了 这个方子看中的是汁多 最喜欢汁水多的牛肉汉堡 果断做起来 买了牛肉馅 一斤 做了三个 真的不大 我比方子多加了一个鸡蛋 想着更多汁且鲜嫩 果然不错 总之是一个特别好的方子 ...
2022-03-28
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#晚餐•2022年3月23日# 味道和外边几乎一样 还是满意的 就是面发大了 皮烤时间长了太硬 面皮没包住馅儿 应该再弄薄厚合适点 别露馅儿 酱多了 有点咸 3大勺甜面酱2勺蒜蓉酱 写的不是特别详细 鱿鱼要切大块点 不要太小了 不然根...
2022-03-23
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确实好吃到流泪 土豆熟了就行 不用太软 要不然黏糊糊 特别脆好吃 洋葱也是熟了就行 特别脆 有点甜 之前总是炒的特别烂 巨甜还黑乎乎 的 一点都不好吃 这里的洋葱真的很加分 做了好几次了 老公赞不绝口
2022-03-23
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#晚餐•2022年3月21日# 本来要清炒菠菜 结果 焯水太过了 临时决定不炒了 改凉菜了 （真的只焯水半分钟 就过火了 ）果仁菠菜 家里没有花生 只有盐焗核桃仁 一样的 浇上油 非常香 加上生抽和醋 更提味了 赞
2022-03-21
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某音吕小厨的方子 最后一张有截图 照着做的 我买的肉偏瘦 编不出来那么多油 而且扁了大概20分钟 中途感觉锅都要糊了 差点放弃 糖色炒少了 不锃光瓦亮的 最后 我炖了1小时 可能是锅太厚了 不是特别嫩 颜色也没有那么红 味道还是不错的...
2022-03-19
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#午餐•2022年3月13日# 想吃卤肉饭 思来想去 做起来 思来想去 找了这个方子 不知道是哪里的问题 一，好甜 弄一半的时候尝了尝 特别甜 二 又放了点盐 想中和甜味 咸了 三，有点苦味 难道是洋葱的问题？之前好像弄过一次...
2022-03-13
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发了一天 怎么出来是这样？还不如第一次做的 皮太薄了？面发的样子对不对？费解 发面好难做 肉馅儿按照肉烧饼的肉馅儿做的 不如肉烧饼好吃 也许一个是蒸的一个是烤的 大相径庭 小笼包馅儿忘了一半生一半熟了 做出来确实不香 时间太...
2022-03-06
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#晚餐•2022年3月5日# 想吃肉烧饼了 自己做 感谢方子 太成功了 和密云的肉烧饼一个味儿 皮酥的掉渣 足足有14层！！！ 重点总结一下 1皮一定要尽可能的擀薄，越薄卷的圈数越多出来的层就越多，我弄了14层，20层也是有可能...
2022-03-05
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#晚餐•2022年1月27日# 中式汉堡🍔 今天这个饭 绝了 酵母买了还没送到 馍还得和面 直接上馒头吧 反正老公也是更爱吃馒头 软软的 自家吃没那么讲究 好吃就行 我减肥 晚上不吃 明天中午再吃 老公说太好吃了 五花肉是万能的...
2022-01-27
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#晚餐•2022年1月26日# 太太太好吃了 但是被我弄砸了 因为我总是怕不熟 每次都多煮一些时间！导致全熟了 拿出来还可以 但是一炒 西蓝花 土豆小酥肉全烂了 就蘑菇和藕坚挺着 下次我一定少煮一些时间 坚决弄完美！
2022-01-26
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_i-Joe-Chen
