鸡肉干(烤箱版)
【小高姐】软嫩滑口 用科学的方法蒸出完美的鸡蛋羹
一次成功 1个鸡蛋 125g水 1g盐
2020-08-09
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凯撒大帝(传说中的85℃原配方)
记录一下减糖的配方 (和本次制作的量糖和沙拉酱以及火腿量减少了一些,应该也不错的 下次试这个甜度的量)包菜150g 面包丁50g 火腿80g 培根2大片 沙拉酱100g 蒜泥20g 糖20g 芝士的话看着撒就好了 我的面包比较小 这个量...
2020-08-08
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【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
手残做吐司从来没成功过,这个配方让我成功了!!!!第一次240g的水,吐司盒没抹油,脱模时候弄的不好看,下午又烤了一个,图片上的是我第二次烤,用的250g的水烤的,用的王后柔风高筋粉,吐司盒四周抹油,烤出来很好!!!我觉得以前失败的关键是揉...
2020-07-11
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金丝枣糕
方子很好,出锅没来得及拍照,就先吃啦,没有红糖就放的白糖,也不错,有些咸,还有些甜,这次糖50g,下次再减,油也可以减,下次不放盐了
2020-01-11
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低糖无油的米发糕(不加泡打粉噢~)
第一次做,大成功!完全按照配方来的,老妈嫌有点甜,小纸杯里面我没放油纸,撕出来也很光滑,老妈说放凉了更好吃,就是有些甜了。低筋面粉也有些多,下次试试都用大米粉,减半糖。 感谢分享啦
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完胜85度C牛奶椰丝小方
哇,味道和85度c的一样,超级好吃,第一次做就成功啦
2019-03-01
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《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程)
戚风终于大成功啦。自己备注一下8寸的烤了140度60分钟,下次糖减少,蛋白不要打太硬
2018-11-17
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奥利奥海盐奶盖咖啡【放纵饮品】
自己记录一下:盐好像有点放多了,下次少放一点,淡奶油打的稍微有些硬了,注意打的流动性的就可以了
2018-09-11
全麦面包(面包机版)
按照方子来的,比我第一次按面包机配方来的好,家里面包机烤的比较狠,这次用的浅着色,味道稍微有一点咸。总之大成功啦!
2018-04-25
烤箱自制酸奶
做出来是稀的,放了12个小时了,底部还有点水,用的1L牛奶 160克的酸奶倒进去的……70克糖感觉有点太甜了 下次继续努力吧……
2018-01-15
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《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
记录一下 自家烤箱 上下火130度烤
2018-01-07
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蔓越莓饼干
记录一下,烤箱温度高了。有大神给我解答一下嘛,为什么我每次烤的饼干都很油,如图,不粉呢?黄油软化的,不是液体。
2017-12-21