参考了作者的碱水煮艾的方法和和面的方法,其他按自己的。一斤的糯米粉,一两的澄面,220克的艾,艾水量大概350,因为看面情况而加,所以没注意多少。还没蒸时颜色很漂亮!刚揭盖时也很漂亮,比图片颜色要青一点,放凉后成图片颜色了。热时很好吃,很软...
2019-04-07
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用上一辈的方法煮红豆,作者的方子炒红豆……可准备下锅炒时才发现忘了下油,赶紧下锅前再下油搅匀……因水不多,煤气灶炒了20分钟就可以了。家人要少油少糖,500克豆放了250麦芽糖,100砂糖,170油,炒出来干了一点点,但不散,个人感觉还可以...
2019-03-22
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