小熊奶油包
180度17分钟，上色有点猛了，烤箱里膨胀过程太治愈了
2022-04-21
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正方形吐司
180度烤箱35分钟，原方子一半的量乘以1.1。水150克，手揉。一发一小时，二发40分钟。天气热了就是适合做面包的好时候额……
2020-05-19
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戚风蛋糕 （六寸）
125度40分钟，140度20分钟不到一点，顶部有开裂，但很美味。夹心芒果奶油戚风。
2020-03-14
柏翠的烤箱，基于上次八寸的经验，温度改为125度40分钟，转140度25分钟。成功了，感谢方子。这次涂面用了草莓奶油。
2020-02-12
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戚风蛋糕（八寸）
给小盆友做了个八寸的大蛋糕。因为大人多，决定第一次做个大蛋糕。方子很好，比例全部参照不变，只是家里的烤箱是柏翠的。试了110用十分钟，发现没有一点动静。改成了150度，三十分钟后升到顶。改为135度又烤了十几分钟，发现顶部回落后过几分钟关掉...
2020-02-05
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超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法）
做了抹茶卡仕达酱，混合了淡奶油做蛋糕夹心，好吃。13克玉米淀粉和5克抹茶粉混合，感觉不稀不浓，正好吧。奶油加的比例有点多，下次可以调整。
2020-01-09
浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）
2019-08-23
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椰子油全麦欧包
第一次做欧包。外脆里嫩，太好吃了，加了蔓越莓和核桃，2:1比例的全麦粉和高筋粉，好吃，割的不好看，以及发酵湿度大了，下次调整。
2019-04-28
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理论课 | 戚风蛋糕解疑大全
虽然裂了 但终于算是成功啦！最好的课程和老师！
2019-04-23
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escbaby
