太感谢了!讲得好详细!我用的粘米粉,然后比照着图里的状态调的水粉比,可能稍微稠了一丢丢,但是也成功了!完全不粘,酒酿味好足,真的就是我想要的口感和味道,太满足了!
2023-06-28
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给外公做的,用了那个软糯比例,减了一丢丢液体,还替换了一小丢粘米粉又减了点油,似乎还行。下次给自己做我就要硬一点的口感
2023-05-08
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太感谢这个方子了!原来只要加那么一点点面粉就可以让酒酿这么甜!掌握温度和高温消毒两点,感觉就不会失败诶!再次感谢楼主!
2022-08-07
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烤的时候好香,但吃起来没闻起来香嘛,而且冷了会有一点点硬掉,是哪步没做好啊?就像楼主说的,打发好了挺好挤的,就是不知道哪个裱花嘴出来的花纹好看,让我再练习练习。
2015-03-16
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感谢饼底冷冻大法,留一两个冷冻,想吃的时候拿出来解冻就能用,做披萨真是随心所欲爱加啥加啥!比外面的好吃多了!感谢分享!
2015-02-21
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大过年的想起要做,结果没有芝麻果然不好看,好像挨家挨户敲邻居的门去借啊T_T 手残星人把油皮擀破了,结果居然也还层层酥的。
2015-02-21
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操作快手,可是油和糖的量实在是太多太多了啦!没有小伙伴觉得糖多吗?简直像是在油炸,只是在烤箱里完成而已。。。按照这个配方里的油量,烤10分钟根本不够,拿出来都能倒出很多油。。。怎么会这样呢。。。不过神奇的是重复了几次烤制-倒油之后,味道倒还...
2014-11-02
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