受B站阿婆主二喵的饭之分子料理龙吟蛋影响，尝试了一下结合双皮奶和芒果慕斯，终于做出了鸡蛋双皮奶一稿，咩哈哈哈，效果还不错。 再改进一下配方，准备出菜谱，哈哈哈
2020-04-16
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Unax
（广东,广州）
第二次用土煲做煲仔饭，家里没有丝苗米了，饭质量一般 土煲的确是有点难伺候，锅巴没有出来，反而有点粘。 牛肉下早了，有点老了，鸡蛋下的时机不错。出锅前打单盖盖焖一会就已经很棒了，还能顺便洗个碗。特殊时期还是煮熟一些 土煲煲仔饭将会是上半年想...
2020-03-24
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Unax
（广东,广州）
第n次挑战软糖失败，一直弄不好粘结剂比例，这次又做成了果酱。 一想，家里这么多巧克力，做果酱夹心巧克力吧 草莓果酱猫爪巧克力，咩哈哈哈 硅胶模具做巧克力脱模很方便，但是底部很慢划平，刮刀也没找到，底部温度也没控制好，下次再来挑战完美夹...
2020-02-29
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Unax
（广东,广州）
2020年元宵快乐。#晚餐•2020年2月8日# 今天是和糯米粉厮杀的一天，才知道水磨糯米粉和糯米粉是不一样的，硬搬糯米糍的做法去做汤圆，浪费了不少食材。猫爪还是要有一点层次才可爱。 祝身体健康，一切顺利。
2020-02-08
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Unax
（广东,广州）
圣诞快乐！ 圣诞就是要光明正大的红配绿赛GP，这次尝试了抹茶淋面和巧克力网装饰，还有草莓雪人，第一次尝试好多问题。 淋面的调温真的好重要，每一个配方有不同的温度要求。8克抹茶，10克吉利丁，150克糖和200克牛奶，淋面温度在20.5到...
2019-12-25
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Unax
（广东,广州）
一位旧友和我说过，冬天的味道就是糖炒栗子。 今天冬至，做一个板栗糯米糍。 板栗煮熟炒馅，加入可可粉做糯米糍。 用两种方式装饰板栗，一种是沾巧克力 一种是沾可可粉，效果都不错。 配方有点问题，可可糯米糍味道太重，使得板栗味道突显不出来...
2019-12-22
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Unax
（广东,广州）
