2020年07月16日
下厨房里列巴的配方，但我用的多中粉少高粉的随意配比。甩打出厚膜，不用手套膜的。室温发酵两倍大，整型后放入烤箱，放碗热水，二次发酵两倍大。表面刷清水。烤箱预热150度，中层，约40分钟。中途上色后，盖锡纸。出乎意外的松软，好吃好吃。不是列巴，...
2020-07-16
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2020年04月21日
隔夜冷藏发酵，早上拿出来室温放置，到了饭点开始整型，配浇头。230度预热，光匹先烤约8分钟，拿出来放上浇头和芝士，继续烤到芝士融化。面饼很松软，边边是脆的，趁热吃。娃爱吃甜味的。
2020-04-21
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2020年04月10日
白胖样子，没有烤的香，但蒸得更健康。 早餐：切片，平底锅里烘得略有焦黄，摊个蛋饼切块，黄瓜切片，夹在两片面包中。孩子喜欢吃～
2020-04-10
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2019年12月12日
这里的配方。我用饼干模具整型，一口一个。刚烤好，嘎嘣脆！放凉，装入玻璃罐。
2019-12-12
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2019年11月29日
蛋白单独打发的做法 少油少糖 加点葡萄干和杏仁片 小号纸杯。中层，160度，15分钟。 隔夜比刚出炉更湿润一点
2019-11-29
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绵软白吐司
放了50克全麦粉。隔夜后好吃，柔软有弹性。
2019-05-27
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儿童早餐
菜肉馄饨，太阳蛋，黄瓜
2019-05-19
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2019年05月18日
没成功的起酥肉饼
2019-05-18
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胡萝卜木耳肉包
加了胡萝卜木耳，感觉比全肉的口感嫩。
2019-05-17
鸡蛋紫薯卷
两个鸡蛋，两个小紫薯
2019-05-16
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好吃的紫薯包
紫薯包和肉包。300克粉可以做12个。紫薯中加了白糖和黄油，味道很好哦。
2019-05-11
咸餐包
跟之前用的相同的配方，自己减糖加盐，做成咸口的餐包，准备给娃春游当汉堡胚。整形后一次发酵就烤的，很松软。
2019-04-22
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2019年04月15日
似乎掌握了揉面的门道～没有达到手手套膜的程度，发酵到位，成果也很松软。隔夜后，松软度也好😊
2019-04-15
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椰蓉面包🍞
今天做的椰蓉包做了整型～同样200克高粉等材料可以做8个。这次的成果比上次好～更松软！
2019-04-13
2019年04月12日
下厨房里的配方～椰蓉面包棍。上色深了～口味还不错哟～～大晚上刚出炉就吃掉了一根。
2019-04-12
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戚风
表面铺上咸味芝士，撒上白芝麻
2019-02-12
奶酪 蛋糕
戚风的方子，放在烤盘里烤，表面铺上奶酪片，就是咸甜口味的蛋糕哟～很不错呢！
2019-01-28
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2018年12月26日
没有熬成功的梨子糖浆(本来打算做棒棒糖)，拿来做了蛋糕，口感较湿，挺不错的哟。
2018-12-26
戚风加蛋糕卷的做法，分成三等分，涂奶油后叠起来，就是一大块的三层奶油蛋糕啦～～感谢下厨房里的配方，我自行减糖减油，符合自家的口味～
2018-12-25
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蛋白糖
不了解自己烤箱温度的，很难做到不上色。我在下厨房配方里减了糖，加了一丢丢低粉。颜色也不难看呀～～入口脆的，最后略粘牙，哄娃足矣！
2018-12-10
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初涉烘焙
对于初涉烘焙的人，我觉得做纸杯蛋糕和饼干相对成功率高。首先，做到味道可以，之后再慢慢追求颜值吧。望身边人多多鼓励呀，才有继续的动力。
2018-12-06
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joanneXSL
