经典再现:酥爆炸蛋黄酥
跟着步骤一步一步操作,出炉就是美美的点心了#午餐•2022年3月17日# #宅在家里玩面粉#
2022-03-17
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两款点心猪油一锅熬:雪糕猪油&葱香猪油
#早餐•2020年4月25日#
2020-04-25
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自制QQ脆皮肠
第一次做手法生疏,感觉以后可以坐骑鸡肉肠,鱼肉肠和芝士肠了#晚餐•2020年4月22日#
2020-04-22
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宅在家里玩面粉
#宅在家里玩面粉# 豆沙馅开口酥 最近最得意的作品 #欣欣私房菜#
2020-04-19
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港式蜜汁叉烧
我很爱吃叉烧肉,这次老师的方子简直像发了大福利。我第一次做就成功了,太开心了。按照老师说的方法选肉,腌制,烤,刷汁,再回炉,一步步做下来就是非常棒的蜜汁叉烧肉啦!#午餐•2020年3月21日#
2020-03-21
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3款经典人气炸鸡—炸鸡全攻略(二)
操作简单,味道好,太棒了,全家都爱吃,尤其小孩子。在这样全国抗击疫情时期不方便出门,能为孩子做出期盼已久的炸鸡,真的是太解馋了。
2020-03-04
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媲美老字号的名菜:爆两样&蒜烧肥肠
我从来没做出过不腥不臊气的腰花,腰花和肝尖很嫩,无法形容的开心,太好吃了,太好吃了。#晚餐•2020年1月14日#
2020-01-14
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广东豉汁制法:豉汁鸡球&豉汁蒸鱼
我没有完完全全按照老师做的步骤,99%一致。做出来的豉汁特别香。我用了一只三黄鸡,稍微小点的,全收拾干净,去除鸡尖子,鸡脚,鸡脖和鸡头,鸡架子也切掉不少,归了包堆剩600克的鸡。准备好的木耳忘记放了,洋葱炒的略微过火,但是烂香烂香的。一上桌...
大碱戗面馒头|传统老面 暄软紧实层次分明
我并没有弄两种面,直接用干酵母和面,发好面用呛面手法揉进去很多面,然后整形,二发和火候时间按照规则做的,但是依然很成功,馒头吃起来甜甜的。太棒了#晚餐•2020年1月13日#
2020-01-13
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原始川味宫保鸡丁——罗生堂私藏
家人一直爱吃宫保鸡丁,一直自己琢磨着做,这次终于做出“就是这个味儿”的鸡丁了,甜,酸,酱油味儿,辣味,椒香味儿都贼正。太喜欢了,以后就是我家餐桌常做菜,也是请朋友来家里吃家常饭的必做菜单了#午餐•2020年1月10日#
2020-01-10
孩子超爱吃的绿豆糕
方子的口感和甜度都刚好。除了绿豆皮不好去除。以后再做
2020-01-09
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姜汁撞奶失败个人经验总结(白糖红糖枫糖浆无糖版)
#早餐•2020年1月3日# 这个比例特别好,很容易就做成功啦。不放糖的口感也很嫩滑,放糖之后会更甜香。女生怕冷,每天喝一碗特别驱寒
2020-01-03
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下饭菜 鲜虾豆腐煲
轻乳酪蛋糕(水浴法)