往事随风9esy的厨房

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

4个鸡蛋、牛奶40g、玉米油40g、糖40g、低筋粉50g、盐1g、柠檬汁4、5滴，中层180度18分钟。中间夹自制芒果酱。完美！

往事随风9esy

妈妈牌自制香肠/腊肠 

去皮猪肉20斤，盐160g、糖100g、高度白酒200g，将调料放入切好的肉中腌2个小时再灌制，灌好的香肠用针扎排气，晾晒半个月至20天出油即可。

往事随风9esy

会上瘾的风干牛肉 

牛肉1000g、盐10g、糖20g、生抽20g、姜一块、炖肉香料包1包、水500g，将所有调料倒入锅中，烧开转小火熬煮至水剩一饭碗，将熬煮好的调料水倒入漂洗干净晾干水的牛肉条里腌一晚，腌好的牛肉晾晒3天，晾晒好的牛肉冰柜冷冻保存，吃时洗净上...

往事随风9esy

奶香玉米面馒头（一次发酵） 

玉米面200g、高筋面粉300g、开水165g+40g水、鸡蛋100g(2个)、糖60g、奶粉50g、猪油10g、耐高糖酵母5g、红糖10g(撒表面割口)。香甜松软、口感似蛋糕一样的玉米面馒头，完美！

往事随风9esy

超快手微波炉3分钟虾皮鸡蛋羹 

1个鸡蛋，1:1的水，2分半钟正好👌🏻

往事随风9esy

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

鸡蛋4个，低筋面粉80g、玉米油20g、牛奶48g、糖48g，盐1g、白醋4、5滴。拌好的面糊用裱花袋挤入8连模，正好一盘，烤箱上、下管180度烤30分钟，完美！

往事随风9esy

烤箱版鲜肉锅盔 

面团:面粉400g、水220g、猪油10g、酵母5g。馅料:猪肉沫250g、盐3g、生抽10g、老抽5g、糖5g、料酒10、姜5g、葱50g。 做了8个，用烤盘与烤网同时烤，所以加了时间，烤至表面上色。

往事随风9esy

奶香黑芝麻馒头（一次性发酵） 

面粉250g、全麦粉250g、黑芝麻粉30g、糖10g、猪油10g、水270g。黑芝麻糖馅:黑芝麻粉100g、白糖50g、水30g。此配方做了10个。

往事随风9esy

珍珠圆子 

250g肉沫、2个小莲藕(100g)，1个胡萝卜、60g糯米，调料:盐4g、生抽10g、味精1g、红薯淀粉30g，肉沫加少许葱姜水、半个鸡蛋，再将调料全部加入拌匀，做成丸子，沾上事先泡好的糯米，高压锅上汽后蒸10分钟。

往事随风9esy

橄榄球蛋糕(家用12连) 

蛋黄液:蛋黄3个、牛奶35g、低筋面粉45g、玉米淀粉10g、盐0.5g、玉米油15g。蛋白霜:蛋白3个、柠檬汁或白醋几滴、糖40g。烤箱180度提前预热，烤盘刷油，用裱花袋将面糊挤入烤盘，中层烤30分钟。

往事随风9esy

免烤箱!零失败的小米面发糕，好吃不上火～ 

小米100g、面粉130g、奶粉20g、牛奶150g、糖30g、酵母3g、鸡蛋1个、红枣50g，将浸泡过夜的小米滤出加牛奶破壁机打三遍，将剩余材料加入，搅拌均匀盖上发酵两倍大，发好的面糊充分搅拌排气，倒入6寸活底蛋糕模，边倒边撒入切好的红枣...

往事随风9esy

红糖红枣开花馒头（一次性发酵） 

中筋面粉250g、全麦面粉250g、水250g、酵母5g、红糖40g(2块)、猪油10g，黑米红枣馅:黑米100g、糯米100g、红枣100g，白糖20g。黑米、糯米洗净泡水过夜，将泡好的黑米、糯米放适量水蒸熟，加入去核切成粒的红枣和白糖拌...

往事随风9esy