62g面团，max200/160 垫了烤网13分钟，分了两盘里面的底部上色可以，靠外底部上色还可以深一点，上面上色都还行，下次试试不垫烤网，估计11和12分钟
01-08
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30分钟颜色就很深，加盖锡纸，温度调成了上140下130结果一个小时没熟，提高温度，考了快2小时，里面好像还不是很熟，不知道出什么问题，不想再烤了，拿出来，表皮很厚里面还有没熟，是我水加多了吗，盘子里加了很多水
2024-03-04
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方子减半，上火200下火165.第一盘11分钟，最后四分钟换了个方向，第二盘上火200下火165，9分钟没换方向，上色比第一盘还深，感觉第二盘时间还可以减少1到2分钟，下次在看
2024-01-04
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步步路
