配方特别好,再没有形成布丁层,按照配方的温度烤制,时间不够长,改成一个小时,后半个小时,上管调成130度,110度的话,蛋糕的上班部分太湿润。
2018-12-22
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一直做的戚风,第一次尝试海绵,打发蛋白霜时,想放几滴醋去腥,结果放多了,蛋白一直打不硬,硬着头皮把其余的步骤做完,烤出来高度不够,蛋糕偏硬口感偏干,配方还是很好的。
2017-11-21
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第一次做成一个完美无缺的戚风,没有开裂,没有塌腰,这个方子太好了,以前150度60分钟总是开裂,这次把温度分开,完美无缺✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
2017-05-22
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