冬瓜太郎的厨房

柠檬磅蛋糕 

记录下：1个柠檬，70g糖粉，甜度正好，也没放酒，175度，40min，家人很喜欢。

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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

实在实在太好吃了，皮子脆脆，芯糯糯。我放了一点泡打粉，加了一点牛奶，味道赞。可可粉我觉得必须放，很大一部分香味来自可可粉。

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比西贝好吃的奶酪饼 

真是比西贝还好吃，外面酥酥，里面软软的，香香的，多美鲜奶酪，卡夫芝士粉，做了三个，烤了一个，闺女和老公让我明天再烤一个😊😊😊

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《Tinrry+》电饭锅蛋糕 

真是超级简单、可靠的处方。 总结经验：1、70g糖正正好。2、大豆油也ok，味道不重。3、电饭煲的蛋糕功能键比较靠谱。4、烤制之前，锅底放油纸，帮助倒扣后的迅速脱模。5、怎样不回缩？首先蛋白打发到位，其次，最终蛋糕烤好，停火后在锅里闷一会，...

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鳕鱼可乐饼 

给孩子做的，料酒、胡没有放，淀粉也没放，很好。用虾做的，孩子都吃光，味道很鲜美😄

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枣糕（简单家常版，枣香浓郁） 

记录一下，90g红糖较甜，下次放70。低粉195g也是ok的，泡打粉和苏打各减1g也OK，玉米油可部分用黄油代替，aca烤了20min，150摄氏度。

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