#下午茶•2023年4月18日# 1.饼干底：无盐黄油30克，lotus焦糖饼干90克 2.慕斯蛋糕：白砂糖40克（甜度适中）吉利丁粉约8克，没加柠檬汁，其余参考原方，芒果用的小台农芒果 3.淋面：芒果泥+水+约2克吉利丁粉 4.这个方子...
2023-04-18
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小厨小艺
（北京,海淀）
#下午茶•2023年2月21日# 第二张图是第一次做时候的调整 第三张图是第二次做时候的调整。 23年2月15日第三次做，苹果里面的糖减到30克，因为是焦糖饼干底，还显得有些甜，下次改成消化饼干。 芝士糊里面的糖减到40克，甜度合适。 蛋...
2023-02-21
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（北京,海淀）
过年又做了一次，非常受欢迎，有几点需要改进。 1.为了好脱模，蛋糕模具中一定要先垫入烘焙纸，再依次导入蛋糕液。烘焙纸一定要铺平，否则做出来的蛋糕边很不整齐。 2.饼干底，这次用焦糖饼干代替消化饼干，比较甜。 3.苹果酱，饼干底如果用焦糖饼干...
2023-01-31
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（北京,海淀）
#晚餐•2021年7月7日# 主要是参考视频的卷法。 米饭：2碗生米，焖的饭干一些。 寿司醋：约94克镇江白醋，白砂糖40克，盐3克，微波炉加热，糖融化后放凉，拌入闷好的米饭。 中间卷入鸡蛋、火腿、黄瓜和胡萝卜等。
2021-07-07
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（北京,海淀）
#晚餐•2021年6月10日# 1盒玉子豆腐，3个鸡蛋有点多，把玉子豆腐都压住看不出来了，下次改成两个。盘子上面再盖一个盘子，微波炉蒸鱼功能4-5分钟，出锅撒上葱丝，淋蒸鱼豉油。
2021-06-10
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（北京,海淀）
用希腊酸奶代替奶油奶酪，用80克牛奶代替方子中的淡奶油，糖减到40克正好。蛋糕味道很好，烤的过程中膨胀很大，冷却后很皱，上色不均匀，烤的时间不够，蛋糕还有水水的口感，下次加点奶粉或者减少一点牛奶。
2020-04-29
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（北京,海淀）
![巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]](https://i2.chuimg.com/b8005ebceedd4cd2b5c4d8b43f27d413_1080w_1057h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
