广东叉烧包
记录一下:320克低粉（没面种），面团加了点猪油，4克酵母，5克泡打粉，10个50克面团，剩下1个35克面团，刚揉好面团静置一会，再揉至光滑面团，切开侧面无气孔就包馅。可能包的馅被挤到开花的位置，所以馅不集中都分开了😅😅发酵到位，开水上锅蒸...
7天前
1 0
希尔顿首次公开配方 🍪逸林大曲奇
出炉满屋飘香，我用红糖60克，细砂糖40克，核桃仁跟开心果各50克，其他配料不变，每个30克，中层150度烤20分钟，放凉外脆内软，有点苦（可能是巧克力），甜度刚刚好，好好吃
18天前
我妈终于把销魂鸡爪的配方传给我了
做了不辣的给小孩吃，五香微辣的大人吃，好好吃，当零食吃的。
19天前
15 0
暄软可口的豆沙包
每个包胚40克，馅30克有点多，下次改为15克就好。面粉团揉好常温醒发1个小时（冬天），包好直接冷水上锅，开最小火，水开后转中火蒸8分钟，焖2分钟，下次试试是焖1分钟
21天前
0 1
卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事
刚出炉就试吃了。太松软了，卡仕达酱我用的是幼砂糖，所以我多加10克糖，甜度刚好。
11-19
柠檬乳酪包
做一半的量，刚好九个😂😂 用牛奶跟奶油和面，好松软，手震盐放多了，面包胚微咸，奶酪馅只放柠檬汁 出炉的是松软口感，微咸的面包胚加上酸酸的奶酪馅，好吃，不过相比原味的，比较喜欢原味
11-18
0 0
柔软美味‼️斑斓椰蓉小餐包
我用幼砂糖做馅，加了70克糖都不是好甜，玉米油换成黄油，更香。好吃
11-12
原味基础蛋糕卷
剩下的奶油又做了蛋糕卷，太成功了，终于不掉皮了。以后就锁定这配方，好松软
11-08
3 0
芝士肠仔包
全按份量做，8份面团，每份60克，二发1小时，放中层烤，上层180度，下层170度，烤20分钟，途中可以换个方向烤，上色均匀点。好吃
11-04
现在终于做得不掉皮了，但手太用力，把蛋卷弄裂开了😂😂150度中层20分钟，最后2-3分钟上层转160度烤。
蒸出来的经典白吐司
用200克粉做的，不是很满，因为量少，加点蔓越莓，最小火蒸，到水开转中火蒸40分钟，焖5分钟，出锅。切开不够手撕的好看😂😂还是手撕的好，好好吃
肠仔包 简单好做
减半做了9个，250克面粉加80克牛奶就刚刚好，上180度，下170度，中层烤16分钟，+5分钟转热风，好吃，松软
11-02
小萍棠
