无希无惧的下厨房个人主页

无希无惧的作品（查看全部 12 作品）

焦溜茄子！酥软不油腻超好吃！

很棒，楼主的方法炸茄子果然好吃！#午餐•2022年10月23日#

2022-10-24

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无希无惧（上海,浦东）
测试n次，我终于做出了比杨国福还好吃的麻辣烫！

很棒的配方，看到加牛奶一开始还挺惊讶的，没想到试过之后真的很好吃！只是很简单的加了牛肉，金针菇，南瓜，蔬菜就很好吃了。谢谢版主发布这个菜单！

2019-10-05

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无希无惧（上海,浦东）
印度菠萝飞饼

非常棒的方子，面粉水比例不错，做的香蕉口味，水温大概高于45℃，可能有五六十度，没有加炼乳和糖，加了一点点牛奶，就已经非常好吃了！口感外酥里嫩，很棒。下次尝试会把水加到270ml左右，醒面冰箱里一个小时就尝试了第一个，第二个大概放了六个小时...

2019-09-20

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无希无惧（上海,浦东）
手工芋圆（0失败简易版）

家里没有紫薯和芋头，就只做的红薯口味的，还蛮简单，一下就成功了。想着顺便做了珍珠，感觉珍珠太难做了，搓了半天球而且太大了，煮了好久也不能煮全部透明。凑合吃吧，自己做的不是很甜，不错。

2019-09-18

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无希无惧（上海,浦东）
酸辣粉

蛮好吃的。盐醋要控制好用量。

2019-09-18

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无希无惧（上海,浦东）
自制酸奶(原味酸奶)

没有酸奶机，用保温壶做的，也很不错。加上自制的蓝莓酱和蜂蜜味道非常棒了！

2019-09-13

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无希无惧（上海,浦东）
山药饼

刚做好很好吃，外酥里软，不过冷了会变硬下次吃要蒸一下才行。

2019-09-13

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无希无惧（上海,浦东）
平底锅版煎饼果子

第一次尝试还挺成功的，我是用30%绿豆+30%小米+40%面粉做的，其余步骤一样，自己炸的酱和辣椒油，非常香！

2019-09-13

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无希无惧（上海,浦东）
午餐•2017年3月28日

炸酱面 #午餐•2017年3月28日#

2017-03-28

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无希无惧（上海,浦东）
2016年11月21日

上汤娃娃菜，皮蛋是亮点。

2016-11-21

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无希无惧（上海,浦东）
2016年11月21日

无油手撕餐包，温度稍微有点高，味道不错，重点在多刷几次油多叠几次，口感会好。

2016-11-21

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无希无惧（上海,浦东）
早餐•2016年11月10日

#早餐•2016年11月10日##烘焙#没有蓬起来的戚风蛋糕

2016-11-10

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无希无惧（上海,浦东）