Emilymier的厨房

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2016-10-29 加入
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Emilymier的作品 查看全部 17 作品

  • 自制酸奶小溶豆(附问题集锦)

    自制酸奶小溶豆(附问题集锦) 

    减糖了,大概放了不到五克吧,两盘大概做了一盒,口感非常好,我自己烤的时间长,大概两个多小时,没有消泡,相当完美。爱上了这款小零食。

    2020-08-27

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  • 『🅝🅞 013 』一次就成功❗️网红柯基抖臀古早蛋糕

    『🅝🅞 013 』一次就成功❗️网红柯基抖臀古早蛋糕 

    锡纸盖早了,上色较浅,出锅略微回缩了,组织还算细腻,蛋腥味较重,多用点柠檬汁替代白醋就好了。方子不错,还算比较成功的。美的烤箱,150度烤了80分钟。

    2020-07-24

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  • 好吃不胖的伪轻乳酪酸奶蛋糕

    好吃不胖的伪轻乳酪酸奶蛋糕 

    色相还可以,就是没大发起来😬酸奶浓稠度应该也有影响。美的烤箱,170度烤了20分钟,150又烤了一个小时左右,中间还是有些湿,又加了时。方子是好方子,不过也得根据自己的酸奶和烤箱情况调整。口感还不错。

    2020-07-21

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  • 紫薯米饼-宝宝辅食

    紫薯米饼-宝宝辅食 

    第二次尝试这个食谱,终于鼓起来了。这次用了80克大米加双倍的水蒸熟的,打浆的时候又加了点水,没有称重😏后来过筛两遍(这个太费劲了),最起码过滤掉了一半。用了一个蛋清,打发后,和米浆混合,完了又用打蛋器打了几下。烤制过程更为艰难,上午先150...

    2020-07-09

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  • 紫薯米饼-宝宝辅食

    紫薯米饼-宝宝辅食 

    把紫薯换成了山药。用辅食机打的不够细腻,没过筛果然不行😟。烤了三个小时,有颗粒感,倒是很香,只能自己吃了。下次过筛再给宝宝吃。

    2020-06-27

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  • 【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

    【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单 

    用的作者的方法屡试不爽,隔夜冷藏,省事不少。稍微改动了配方,做了红豆吐司。

    2020-05-01

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  • 手撕蔓越莓炼乳吐司

    手撕蔓越莓炼乳吐司 

    这个方子,爱了爱了。太棒太棒了🌹这是有史以来我做过的最成功的面包了,第一次这么拉丝😁(虽然手残整形不太均匀,也很满足了)。这个方子省事省时间,一次发酵一次擀卷,太拯救不会排气、不会松弛面团的手残党了。在蔓越莓的基础上,我又加入了椰蓉馅,味道...

    2020-04-28

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  • 原味无油日式舒芙蕾厚松饼

    原味无油日式舒芙蕾厚松饼 

    稍微改了一下方子,用了一个鸡蛋,20g酸奶(比较稠),20g低粉(后来又加了一小勺),10g白糖,几滴白醋。用平底锅煎的时候,最起码有五分钟吧,可能跟锅有关系。做出了6个,还没煎完就吃俩了,颜色太诱人了。很软糯,好吃。比戚风蛋糕好做又好吃。...

    2020-04-26

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  • 宝宝辅食:土豆时蔬软肠

    宝宝辅食:土豆时蔬软肠 

    #午餐•2020年3月31日#用了一个鸡蛋,两个虾,四片木耳,一点胡萝卜,几朵西蓝花,加了点水,放了点盐,做出来很成功,之前太稠不行。宝宝特别爱吃

    2020-03-31

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  • 老面包(爱和自由)

    老面包(爱和自由) 

    方子是好方子,可能面粉吸水性不一样,内部组织感觉不如作者做的好。面团太黏,没整形好,味道不错。赞一个

    2020-03-06

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  • 奶香牛角包🥐(手揉)

    奶香牛角包🥐(手揉) 

    按照楼主的方子,整形的时候有点沾手,所以省事整成小餐包了。非常柔软,有芝麻和椰蓉,很香。这是第一次做这么成功的面包。方子油量比较少,糖也不多,很稀饭!感谢,点赞点赞!

    2020-03-03

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  • 不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂

    不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂 

    照着方子翻倍做了俩,第一次做那么成功。超级松软,太完美了。

    2020-03-02

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Emilymier的菜谱 查看全部 1 菜谱