腌制了1个小时 过油兔肉时候时间比较久要注意不要太久以免肉过老 刚开始会出水慢慢炒干一点 放一点陈皮和自己家的辣椒酱 主要是切兔肉时候皮和骨头要保留以免肉质老 要切成小块
2018-12-22
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传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake
奶油霜部分奶油奶酪100g 奶油90g 糖粉20g 香草精四分之一勺。蛋糕180度15分钟175度10分钟 可做7个
2017-12-03
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一个凤梨 1100g 10比1加入麦芽糖 70g糖粉 配方乘1.3出了24个皮 下次可以直接翻倍做 冬天黄油容易水油分离可以垫温水打发 陷一定要捏干不然很难炒干 陷12g 皮18g 陷可以做30个左右 烤165度20分钟 黄油消失底面金黄...
2017-11-20
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核桃250g没有加杏仁 红枣200g 磨具保鲜膜抹油撒玫瑰花瓣 阿胶打粉泡黄酒24h 加冰糖粉150g 可以加点糖 倒进锅里大火烧冒泡泡 核桃芝麻烤箱烤一下放入 小火不断搅拌 最后放芝麻 自然冷却冰一个小时脱模切片
2017-11-14
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五香粉、料酒 盐 胡椒 淀粉腌制 戳小洞 大的鸡胸肉改刀 腌制2个小时 橄榄油双面煎了放置一边 放洋葱炒一会 放入鸡肉和酱汁，老抽不要太多
2017-11-14
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五花肉切丁翻炒逼出油脂，大量出油的时候放入香菇丁，翻炒一下加入黄生抽八角香叶冰糖焖一下，加入米酒，最后加入洋葱酥和鸡蛋中小火焖30分钟，可以再加一点红辣椒
2017-09-10
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