颜色很漂亮，壳很硬，刀子都不好切了，但是没有长大，没有气孔，冷却后内部也是湿的，一发后要把它排气揉小吗？还是一发后折叠一下不用排气直接烤呢？ 请问我该怎么改进？
2020-03-17
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一次发酵用500克粉，200克水，56克鸡蛋，6克盐，100克糖，6克酵母，玉米油50克，170度学厨低糖50分钟，三能2046模具70分钟，记录一下
2020-03-13
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方子非常的好我这应该是有半年的奶油芝士了，太懒了没有过率，但是口感还是不错的，刚开始真的是对110度有误解，后面纠正，用了戚风温度，看着要来裂，马上转140刚刚好，自己忘了放油纸，脱模不了，但是自己吃不影响哈，对这个固底的吐司盒找到了用处，...
2020-03-11
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茉未
