shadow1019的厨房

奶香四溢，可以撕着吃的直接法「鲜奶吐司」 

1.发酵不够满，导致上面没有直角肩； 2.感觉下火温度偏高，烘烤时间也过长 下次先试试烤20分钟

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不放巧克力的吐司怎么能叫「巧克力吐司」呢？ 

方子很好！ 用巧克力做出来的吐司比用可可粉的好吃太多啦，巧克力味很浓郁！！

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轻芝士蛋糕 

烤了两个6寸的，配方直接×2 半个小时左右加盖了锡纸 可能是蛋白打得硬了丢丢，开裂了 总体口感还是可以的

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好吃到极致经典脆皮菠萝包 

终于找到我心中的味道了，这个配方绝绝子！！！ 上火170，下火165，烤了13分钟，太好吃了叭！！！

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卡通曲奇饼干 

上下火150度，烤了17分钟 还可以，不会很甜，下次可以减糖试试 天气热了，擀太薄会很容易烂，要厚点才好印模

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烫种万用面包 

紫米馅😉

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牛奶南瓜馒头 

还是二发的馒头好吃～

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烫种万用面包 

芝士辣肉松包，芝士粉肠仔包💯 上火180，下火170，15分钟 表面的芝士粉较易上色 需要加盖锡纸

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烫种万用面包 

这次做的坚果面包，加了80g蔓越莓，130g混合坚果。 风炉上火180，下火170，14分钟。 配方绝绝子！😬😬

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超香8寸斑斓戚风蛋糕（斑斓粉） 

1.做了原味和斑斓味（加了10g斑斓粉）。 2.上下火130度，中下层，烤30分钟；后转：上下火150度，中下层，烤30分钟。感觉下火温度偏高，可以降10度试试。 3.这次的蛋白打过了，所以最后蛋糕整体不够细腻，口感偏干，下次再继续努力！

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🥯一小时就完成的超快手贝果 

1.上火200度，下火180度，16分钟。 （下次试试上火200度，下火190度，烤12分钟） 烤太久了，表皮有点厚跟硬，里面组织很好吃。 2.盐减了1克，感觉味道刚刚好 3.下次最后一步整形，包圈圈时，擀面杖不用太用力，不然擀面杖容易被面...

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烫种万用面包 

又用这个配方做了伯爵红茶奶酥和芝士肉松面包～ 放了两天还是软糯的～

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