一次成功，除了没有褶，不会捏，其他都还可以。有了第一次的经验，下次做，肉馅里要加水加油多放葱，包子皮可以再薄一丢丢，应该就和早餐店一模一样了，加点干香菇应该更好吃
09-23
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第一次做没数，炸的火候和调料用量把控不好。又做了第二遍可以了，总结以下经验：1茄子不能切太小块不然炸出来只剩一个硬壳了不好吃,2花椒的量要多放才够香。3淀粉也不能裹太厚会硬，4茄子第一遍炸的时候用筷子轻轻碰一下，触感是有一层硬壳了炸到有点想...
03-16
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味道很棒棒。吃了停不下来。我家没有破壁机，把红枣煮了又蒸，手动剥了皮去了核的，好处是口感很细腻，不用再在枣肉里加很多水。缺点是麻烦。
2021-08-23
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忘川YANA
