芳包的厨房

自制肠粉 

家常拉肠粉 酱汁：玉米油冷锅放蒜头、姜、大葱微爆香一会；放入酱油、蚝油、少许料酒、少许糖、少许玉米粉煮会；接着放水，滚开后隔渣出酱油即可，好好喝的酱油，哈哈。 拉粉：袋装拉肠粉、键仔肉（提前一晚腌制，加油、盐、糖、少许白酒、一丁点酱油）...

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椰丝牛奶小方糕 

椰丝牛奶小方 椰子味不浓郁，已经兑了一半牛奶一半椰浆，哈哈，就是好多地方没有三花椰子味淡奶，下次再试试君子配方。

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酸奶吐司面包 

酸奶吐司面包🍞 没有悟出薄膜的道理，160.40分钟表皮硬了，也没有入口融化的感觉，口感较粗较弹牙，蛋液加多了，哈哈这是没有做出薄膜的吐司吗？重点我给它加温发酵的时候忘记关火了，哈哈

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可可麻薯软欧 

可可麻薯软欧 由于第一次做烤面包，也仅有一次做过馒头，对于面粉的发酵也是摸索而来。一次过把水放进去导致后期不断加面粉，原本没期待，想不到切超预想的好吃。

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日式芝士麻薯波波球 

芝士麻薯 糯米粉100 木薯25 牛奶50 芝士碎25 黄油40 鸡蛋1个 1.黄油+奶混合加热，待暖 2.糯米粉+木薯粉混合，放入鸡蛋搅均 3.将1放入2搅拌均匀，再放芝士搅均 4.搓圆会粘手，但用油纸放在桌子上，稍沾点粉在掌心不粘很...

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小小一块--果干乳酪蛋糕条 

果干奶酪条 玛丽亚饼干 80 黄油 40 奶酪 200 牛奶 50 酸奶 100 玉米淀粉 20（下次试试低粉） 蔓越莓和芒果干各40 共80 朗姆酒少许 （浸泡过果干） 细砂糖 60（这次我可能少糖才30，朋友们说酸了） 预热1...

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六寸可可戚风 

可可戚风裸蛋糕 第三步： 蛋黄3个 牛奶25克 玉米油25克 低粉40克 细砂糖10克 第二步： 可可粉10克（最后混淆蛋白时加入） 热开水30克 第一步： 蛋白3个里细砂糖30克（打发后放冰箱） 6寸模具的量 由于自己的是7...

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比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕 

海绵蛋糕

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不怕消泡的巧克力蛋糕卷&可可戚风 

方子好用呢，第一次做可可毛巾，居然也成功了。馅是奶油奶酪混淡奶，味道很新鲜。

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2017年02月25日 

草莓馅毛巾卷 由于买的方盘没到，耐于手又痒，只好拿上周超市买的锡箔盘来做，想不到第一次做也那么成功。

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2017年01月10日 

北海道戚风纸杯蛋糕 鸡蛋2个 玉米油 15克 牛奶15克 低筋粉18克 糖霜 25克放蛋白 糖霜 6克放蛋黄 先蛋白打发放冰箱 后蛋黄加糖，油，牛奶，粉 混合 由于是老式烤炉25L，只有上下管发热没热风，预热150度后，100度-11...

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电饭煲叉烧 

下载下厨房的电饭煲叉烧教程一次成功。 #电饭煲叉烧#

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