香葱肉松面包卷
刚出炉还以为失败了，烤盘比较小，有点厚了。加了烫种非常柔软。 记录下： 烫种：高粉50g+白糖3g+开水55g。 主面团：黄油40g，白糖40g。 平炉：180℃，15分钟。
15天前
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蒜香奶酪包
烤的时候满室飘香，直接法的面包体做出来都很柔软，味道很惊艳。 🌻1.3倍的分量，减了一点油和糖。水量按最低量加入。 🌻奶油奶酪酱剩余了一小点，蒜香酱剩余了1/3，下次都要减量成配方量，不用加倍。 🌻第一次烤在第10分钟时上下层烤盘互换，共烤...
21天前
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酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）
这个食谱好用，第一次出炉后不再塌陷的泡芙。这次做了2倍分量，用的土鸡蛋，所以鸡蛋用了4.5个(220g左右)，加2克盐。翻炒面糊2分30秒，一共出炉28个泡芙，最后3个没有酥皮了，以后酥皮可以6g/个。
11-20
65度汤种吐司🍞|棉花般柔软
有史以来做的最柔软的面包，双倍的份量，一半做了肠仔包。
11-16
空气炸锅烤红薯(超级简单)
200℃先烤30分钟，冷水泡一分钟，再烤20分钟。 小果红薯40分钟就够了，中果的50分钟。
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
糖减成50g，220度烤25分钟，冷藏一晚上，没想到里面大部分都是流心，更喜欢吃固态的，下次多烤几分钟试试看。
纸杯蛋糕
记录下
11-10
网红金枕蛋糕
这个蛋糕胚的方子特别好吃。
10-20
柏翠面包机-超软拉丝吐司面包一次性发酵
好吃，有奶香味，会拉丝，记录下配方: 黄油和糖各减了10g，牛奶不用预留20g了，直接一起加入。最后发酵到两倍大，中等烧色，烘烤50分钟。
08-24
超多水的超甜酒酿
成功了，两天48小时，齁甜。
07-08
治愈系巧克力甜甜圈（12个）
吃起来有点厚重，甜度偏高，下次试试减糖。
05-30
梦龙蛋糕卷
总用时3小时。
05-12
烫种 欧芹肉松面包卷
酥皮泡芙
鸡胸肉土豆火腿球
蒜香鸡腿(空气炸锅版)
烤年糕(空气炸锅版)
鸡蛋包菜肉末炒粉丝
你的暖暖
