全麦蔓越莓核桃软欧包
很棒的方子,自己添加老面增加风味。
2022-03-13
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又是一道招牌,提拉米苏咖啡巴斯克蛋糕
很棒的方子,推荐喜欢巴斯克or提拉米苏的胖友试试。
2022-02-13
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巨好吃的芋泥巴斯克蛋糕😍只需搅一搅就🉑
第一次尝试乳酪芋泥组合(虽然是老网红了)出奇match! 芋泥里面加了一个小紫薯,保留部分颗粒,同事反馈超级好吃!
2022-02-02
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一下子吃了十条酸奶柠檬芝士条,好好吃呀
2.25倍用了11寸方型模具做,20g柠檬汁、90g糖,酸奶用简爱,家人反馈偏酸,后续改15g柠檬汁。方子很棒,下了整个柠檬皮屑,可以吃出柠檬香气,清爽不腻,适合爱吃乳酪又怕腻星人。
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2021年04月10日
很不错的方子,一般面团加了抹茶粉揉,淡淡抹茶香很不错!自家烤箱火候还有待拿捏。
2021-04-10
波兰种全麦面包🍞
超级软的全麦面包,组织很细腻,甜味比较淡,如果是空口吃建议加糖/炼奶。180度27min正好。
2020-05-31
东京帝国酒店小餐包(35g一个 20个)
分成18个,正好28cm方盘两盘;方子属于不出彩但不会出错的小餐包,细嚼麦香。
2020-05-06
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全麦欧式德肠面包
三刷,超级棒的方子。小烤箱买的21cm烤肠,炒鸡好吃。
2020-05-04
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全麦裂纹贝果:裂纹面包全解析
做贝果真的太治愈了
2020-05-03
超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂(附模具换算方法)
方子很不错,成品很柔软,甜度也合适,如果使用11寸方盘成品会厚一些。
2020-04-26
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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
偏咸一丢丢,但是方子还是很棒,三斤肉可以做50段12cm的香肠。
2020-04-23
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巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe
特意买了6寸的模具再做一次,230度20分钟中间creamy表层也不粗糙,但是边缘还是有点老,下次是220度试试,70g糖正好。
2020-04-22
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