cafee1002的厨房

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

超级赞的方子，简单，容易操作，基本不出错，大大的赞哦！ 昨晚买回来的冷冻腱子肉是已经切开的，而且我直接泡了水一小时，看到卡卡爸的方子还是决定试一试，因为已经切开，盐腌的时间大概1个半小时，黄豆酱腌制一夜一天，煮了80分钟，汤和肉的味道都很香...

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新疆果仁列巴 

#早餐•2020年11月24日# 不喜欢吃买的 太硬 今天做的很满意 不那么硬 有嚼劲 四个鸡蛋 100克全麦面 160度50分钟

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早餐•2020年6月8日 

#早餐•2020年6月8日#

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晚餐•2020年4月6日 

#晚餐•2020年4月6日#

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2019年10月14日 

嗯 料很足！😁😁 秋膘贴起来！😉

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

健康身体从低糖低油全麦小餐包开始 充满麦香和嚼劲 115克全麦粉 145克高粉 10克糖 6克盐 俩鸡蛋（46克/个）共180克液体 170度20分钟 总用时2个半小时 ✌️

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黄焖羊肉 

看看咱的 有食欲吧😊 非常好吃 过瘾！#晚餐•2018年12月8日#

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椰蓉酥皮菠萝包 

第二次vs第一次 第二次黄油打发有点过 导致酥皮面团发干 虽然好整形 但是它爆裂了 ！😭😭😭 但貌似第二次的更酥一些 😊 #下午茶#

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2018年11月17日 

为了让娃方便滴吃上肉 做啥都不在话下 #晚餐•2018年11月17日#

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2018年11月06日 

#一人食# RealThai的酱+泰国带回的香料 味道85%正宗了 😄

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晚餐•2018年9月6日 

还记得小时候妈妈做过，这次自己做起来，味道还不错…… 这黑黑的是啥？地皮菜😄😄 没吃过吧…… #晚餐•2018年9月6日##爱吃面没办法##儿时的记忆#

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烤鸡翅（自制腌料） 

好吃到爆的烤鸡翅😄 #晚餐•2018年6月13日#

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详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频 

这锅馒头有点二😏😏 等第二层揉好，第一层已经二发好了，等第二层二发到位，第一层已经二发过度了 😭😢…… 还好，还好，省点儿火，省点儿时间😁😁 #早餐•2018年4月28日##爱吃面没办法#

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奶酪小布利 

从此开始学习奶酪 差点儿用马苏里拉奶酪来做了 😂😂 明天娃春游 带一点当小点心了 😄 #早餐•2018年4月26日##零食#

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南瓜小布利 

的确很快手，不用手套膜，不用二发，一个个小可爱，表皮有点酥脆，挺好吃，下回晚点儿盖锡纸，表皮再硬一点更好吃。 #早餐•2018年4月24日##零食#

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晚餐•2018年4月18日 

每到春天就找荠菜，小时候挖野菜的记忆算是刻在脑海里了，春天必须吃上点儿才算踏实😄 前两周存了点儿，今天终于拿出来包了，心情舒畅一整天，尽管这会儿坐在沙发上泡脚快要睡着了…… 只一口，儿时的美好又回来了…… #晚餐•2018年4月18日##儿...

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赛过大排档的爆炒花蛤 

辣椒少了点儿 酱味偏重 不喜欢甜口的可以不放糖 蚝油和甜面酱已经有甜味儿了，总体不错 好方子 😄

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详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频 

好久没做了，今天看到这个方子，又好好二发了一下 挺满意😄 #晚餐•2018年4月15日#

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新疆果仁列巴 

受邀今天又做了一次😄！高粉不够了 加了100克带麸皮的全麦粉，四个蛋，面团比上一次稍软一点，但出来口感更劲道，邀请人进门就直接吃掉半个，还舍不得把另一个送人，哈哈，成就感爆棚哦！ 160度中下层 45分钟 颜色非常好👍 #早餐•2018年3...

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新疆果仁列巴 

160度 40分钟 中下层，后10分钟盖锡纸。可以再多烤5分钟，最中间的心儿有点粘牙。味道很好 很香，口感不错。 对面包机是个考验，放入黄油后揉了10分钟停机了，试了几次不行，无奈手揉。面团大，主要是太硬了…… 好在机器还没废，之后再试又...

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梅菜扣肉 

过年时做的，家人一致好评，自己也比较满意，从此梅菜扣肉从我的删除夹里又拉回收藏夹😄 以前不爱吃，总觉得又咸又有一股怪味，可能是因为以前的梅菜真的有霉味的感觉，家里的梅干菜都被我扔了。这次用的菜看起来就是青菜晒干了 没有任何怪味，泡在水里还能...

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晚餐•2018年2月24日 

老家刚回来 闺女就摆了个果盘做娘俩的晚餐 😄 #晚餐•2018年2月24日#

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爱吃面没办法 

吃包子上瘾，满足 😁😁 多余的面蒸小花卷也好吃 #爱吃面没办法# #晚餐•2018年1月10日#

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晚餐•2018年1月4日 

今天的炒片很赞 一出锅都没来得及拍照 只能拍拍剩下的这一点了😏 #晚餐•2018年1月4日#

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

做吐司就认这个方子没错 又快又好吃！ 180克金象高筋粉加80克带麸皮全麦粉 液体180以上 吐司软一点口感更好 #早餐•2018年1月1日#

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百香果酱 能够保留营养的果酱 

很好吃 果壳煮了快半小时 还有一点点苦涩味儿 但加了果肉和柠檬后苦涩味反倒成了亮点 酸甜可口 虽然我熬的十分粘稠 😏 记录一下：17个果，果肉390克，一个柠檬，做出来250ml的瓶子大概5-6瓶 要是熬稀一点会更多。要是少放一点果壳 是...

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晚餐•2017年11月30日 

蚝仔煎蛋，莴笋炒腊肠，凉拌海带丝，陕西擀面皮 #晚餐•2017年11月30日#

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黄金滚滚来手撕面包 

加了椰蓉 好吃不腻 闺女说的😄 #早餐•2017年11月30日#

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晚餐•2017年11月24日 

终于蒸出来白白胖胖的了 嘿嘿 mark一下 ^_* #晚餐•2017年11月24日#

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蜜汁金桔 

2斤金桔8两冰糖 有点甜，另加了两个柠檬，两大勺蜂蜜，给孩子冲水喝 #早餐•2017年11月18日#

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