每个水油皮24克，油酥12克，配每个馅料25克。馅料用之前五仁月饼配方。 烘烤170度30分钟，最后几分钟观察颜色 ，再盖锡纸烤10分钟
2021-09-02
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五仁月饼 馅料 1.果仁果脯180克 2.熟面粉110克（面粉蒸锅蒸40分钟，和饼皮的50克一起蒸，蒸完碾碎过筛，或者烤箱160度15分钟）面粉调节馅料软硬度，不一定全用上 3.熟花生油70克 4.绵白糖65克 6.玉米糖浆30克（如果家里...
2021-08-29
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酥脆老五仁月饼，寻找小时候的味道。 饼皮 面粉 250克 植物油80克 鸡蛋1个 绵白糖50克 小苏打1克 泡打粉2克 糖油鸡蛋先混合搅打乳化，再加小苏打泡打粉面粉混合成面团。(面团干可加一点点水) 五仁馅 花生核桃芝麻等干果仁200克...
2020-10-11
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夏天的风和
