sophie_s的厨房

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉（香蒜蜂蜜煎鸡胸肉） 

无敌好吃啊！虽然避免不了鸡胸肉柴的本质，但没有那么难以下咽，反而觉得味道很好，迅速收藏！

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牛奶面包 

太好吃了！一下就消灭了3个，这几个留着明天吃🤦‍♂️年后就减肥！ #面包类#

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全麦汉堡 

棒极了！软软的有弹性！第一次揉出手套膜，烤15分钟，上色后关掉上火，感觉烤得有点不透，撕开里面比较潮湿，但是熟了，味道很赞！夹黄油吃了俩，剩下4个。 #面包类#

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徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸) 

烤盘放倒数第二层，上下150度烤50分钟，口感湿润绵密，热的都那么好吃！

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卡通烧果子 

混迹在蛋黄酥（懒得没刷蛋黄所以长得丑）里的烧果子😄 其实只是里面的豆沙馅好吃（现成的），烧果子本身没放泡打粉，味道很一般（放了泡打粉也不一定好吃），但挺好玩的，为了消耗炼乳。

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北海道戚风杯 

方子很赞！量也正好！我用了200ml淡奶油，馅料正好，17杯5cm直径，高4.7cm圆形纸杯的量！味道超级赞！酱其实就是卡仕达酱嘛～ #西式糕点#

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多余打发奶油的用法：香脆芝麻饼干 

是不是因为忘记静置20分钟，直接把面团拿去冷弄了，还是因为擀得不够薄，还是因为烤箱温度太高？饼干外面脆，里面试软。 #西式糕点#

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卡仕达奶油泡芙 

按照方子比例和数量，做了大大小小24个泡芙！太晚了，所以抹上卡仕达酱就吃了，忘记拍照了，味道好极了！ #西式糕点#

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雪媚娘（超详细） 

放了奥利奥碎的雪大娘^_^ 奥利奥带着夹心，敲得不是很碎，但完全不影响口感！ 每个大娘18-19g皮擀成薄薄的，皮里少放了5g糖，味道依旧赞！ 窍门：参照另一个方子的办法，奶糕直接放微波炉三分钟就熟了，省时省力。做雪大娘时用了个放醋的小碟子...

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黑麦核桃葡萄干乡村包（免揉） 

方子步骤写得不详细，我配料里多加了10g巧克力粉，由于心急，酵母没有事先泡水里，室温发了1个半小时，揉面，出了厚膜，没有出手套膜，松弛了10分钟就烤了，样子不错，就是感觉发酵得不够好，里面软，但是太紧实不够松，但总体味道还不错，壳有点硬，敲...

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2016年11月21日 

蛋糕皮看起来硬，吃起来软，皮裂了，所以反卷了。另外，忘记冷却后抹奶油，导致奶油瞬间化了😂 anyway，方子不错，就是谁能推荐款奶油打发起来硬度高点不容易流动的？ #西式糕点#

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红豆酥 

原来用把黄油换成玉米油，油粉比例是不一样的！还好看了这个配方，及时修改比例，还是挺成功的：）

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