Ritz Carlton丽思卡尔顿酒店的蓝莓马芬配方公开，使用融化黃油制作
操作很简便！做起来超快的！ 不知道为啥，我的起发不是特别明显！硬糖的顶加分不少。不甜。我橙皮放多了一丢丢。
2021-12-13
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交作业！ 难度就是那个黏不拉几的面团，整理起来有点腻心。 从冰箱拿出来放置了半小时，整理一次。发酵箱半小时整理一次，发酵箱半小时在整理一次，成型，直接室内放置20分钟。这期间热烤箱，里面放了一碗水煮水。面团撒粉，割包！我家烤箱最高温度220...
2021-12-01
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非常好的配比，我用的面包机和面，和面步骤相同，然后烤箱发酵了半小时，突然想到没整形，就拿出来，重新整型后，再放入烤箱发酵1小时，如图2放进130度烤箱45分钟，烤好后形状如3.4.1。家里的小朋友迫不及待，热烘烘的时候，就让切开，老大夹黄油...
2021-11-27
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记下来，只为以后想吃的时候能随时做起！过年必吃的食物！ 关键：1.如果是经过12小时浸泡后制成的糯米米浆漏水做效果更好。用米粉时，需要多搅拌，并静置片刻，米粉充分吸水。 2.全程小火操作否则容易爆炸。硬壳的可能是与粉，油，糖，油温等都有关...
2021-02-07
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从没有吃过的东西，仅仅凭菜单做出来的。某人说，这个手艺与他20多年前在焦作吃的对比可以得85分，我估计他满分150吧。哈哈哈哈哈😄至少我吃起来还算满意，过程不复杂，口感也还行。
2020-03-04
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跟着大师的步骤做馒头，确实馒头比野路子的方法做出来的要好吃的多。里里外外都完美。连我自己都我我做的馒头帅到了😄#晚餐•2020年3月4日#
2020-03-04
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非常酥脆的小饼干，入口即化！第一次做饼干，自认为非常成功！整个过程中有一事没搞明白，加油那段慢加油并不停打发，到发白，我完全没有办法达到那个程度，为什么呢？后续再做时再试试……
2017-01-10
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上色有点过了，以后要加盖锡纸。整个过程中没有用水，和面时加了一点点淡奶油，然后用牛奶和面的。揉面非常的费事，费劲，今天的晚饭都消耗在剖面，上了。发酵一个半小时达到两倍的大小，后来刷蛋液的时间是忘记要二发了，所以刷了两次蛋液。总体来讲还是比较...
2017-01-06
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君子的重芝士蛋糕的方子做的芝士蛋糕做底，然后用了0度里拿出来的淡奶油➕10%糖量坐冰用打蛋器中速2分半打发的淡奶油，再铺上水果，就完成了。宝爸的生日蛋糕，还不错吧！得意😤
2016-12-13
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烤五花肉，，开车从老家拉回来的猪肉，肉质和口感与这里买的还真的略有差异，所以决定烤五花肉。五花肉切洗净沥干水份切成块，其实个人认为宽1.5厘米左右的条更好，适合包生菜……切好的肉肉加上五香粉，胡椒粉少量，加少许盐，姜丝，黄酒，再加入生抽，蚝...
2016-12-09
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旺旺大谷仓
