100%中种冷藏发酵
其实是一次性做了700克面粉的量，分两次烤的😁 吐司面团480克，涨势喜人 餐包是50克一个的面团，28*28的金盘
2020-11-05
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来两张图片
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中种，揉面，整形，发酵烘烤，柔软好吃的手撕吐司
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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
三刷此方
2020-09-01
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肉松沙拉酱面包（65度汤种）
好吃，柔软
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【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！
按这个方子双份的量，50克4：6出来38个，紫薯香芋馅
2020-08-27
简单易做超级详细的手抓饼皮
如果不是煎糊了，卖相还是不错滴
2020-08-26
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3斤面粉，145克的剂子，做了20个，油纸是25cm的，所以一个管饱😁 明天早上煎一个看看效果如何
2020-08-25
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广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）
这是昨天中午做的，请问下回油后为什么会这样呢，请大神们指点迷津😁
2020-08-20
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【莲蓉蛋黄酥】网红大叔教你做蛋黄酥，学到就是赚到！
大包酥做起来挺快的，就是新手操作有点困难，剂子下的大小不一😂
2020-08-19
层次分明，酥的掉渣
2020-08-17
泛泛1994
