图一第一次做的，图二第二次翻3倍量做的，黄油打发有点过度结果膨胀严重，性状就不好看了。原方减糖到38克，用的雀巢黑咖啡粉和法芙娜可可粉，前味微甜，后味微苦（是咖啡和可可的香味），感觉不能再减糖了。造型时尽量快速，要不会干掉容易裂。5克一个大...
2021-12-24
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甜小妞爱吃鱼
（广东,深圳）
面包体用牛奶替换了椰浆，进口的抹茶粉加了10克，其实我觉得8克也可能差不多了，要不然真的太贵了心在滴血🩸。椰子油加进去揉了许久才揉进去，不知道是不是操作问题。麻薯里面只加了30克糖，感觉甜度刚刚好。 然后感觉可能可以全程盖锡纸，下次试一下，...
2021-05-07
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甜小妞爱吃鱼
（广东,深圳）
淡奶油差不多加了75克，二次擀卷的时候有点粘，整形不好看，不确定是不是液体量多了，下次少加点试试，另外糖量减少到25克。 面包机和面，17分钟+加黄油后12分钟，就看到挺薄的手套膜了。 因为两炉面包时间太接近，所以吐司只发到8分满就入炉烤了...
2021-04-20
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甜小妞爱吃鱼
（广东,深圳）
糖减量了一点只加了32克，其中一半取出来加了1克可可粉和少量奥利奥饼干碎做成了可可味，个人感觉可可粉更好吃点。 确实没有冰碴，用的总统奶油，原味的奶味超级重。
2021-04-19
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甜小妞爱吃鱼
（广东,深圳）
稍微改了下糖量，只用了35克糖+40克蔓越莓，个人觉得吃起来刚刚好。另外，我用的低筋中筋粉各一半，加了80克奶油和大半个鸡蛋（带壳60克，留了些蛋黄液），还是感觉干了又补加了一些牛奶。第一次做没有经验在混液体那里耽搁了太久，可能导致揉面过度...
2021-04-16
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（广东,深圳）
用的超市买的熟芝麻粉，加了17克糖，牛奶本来加了80克，后来略干又随便加了点奶。这些馅料做了的两个10厘米水立方。 175度烤了30分钟，顶面上色重了点，其他面上色比较浅。
2021-02-28
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甜小妞爱吃鱼
（广东,深圳）
泡了200克脱皮干豆，馅料加糖50克，感觉下次调整成60克更合适，这样差不多可以弄出20个内陷团，估计下次泡了150克豆子就差不多了。 水油皮只加了20克糖，油酥自我感觉太稀了自己随便多加了点面。其他按照作者方子量来的。擀卷的时候还是有点破...
2021-02-17
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（广东,深圳）
鸡蛋5个（65克左右） 油50克 水87克 低粉72克 糖50克 法芙娜可可粉17克 做了25*35金盘，170度烤了23分钟。 奶油只剩150克做了原方3/4的量，切了大概25*25的蛋糕片做了正卷。 稍微有点点消泡，不确定是低粉吸水性差...
2021-02-12
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（广东,深圳）
用的老师的原方馅料量，用在七寸蛋糕上还是少了些，下次要多做点豆乳酱。 切的时候不怎么爆浆，个人觉得可能是我酱加少了，另外做好之后放了半天才切的，可能渗进蛋糕体里面了，下次改进。 加了几个白玉团子装饰，还挺好看的。
2021-02-12
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甜小妞爱吃鱼
（广东,深圳）
