方子无敌好！ 图1傍晚做的 下层135，上层140 上色更好 图2中午做的 爆发高度有区别，图二发酵的时候能明显感受到发酵速度很慢，时间长一些。不知道跟这有没有关系。
2022-10-22
7 0
【记录】 面桶、牛奶、鸡蛋冷藏 1档1分钟-3档10分钟-添加黄油-3档10分钟-松弛10分钟 烤箱发酵（热水）9分满 150度50分钟，上色便深，组织拉丝细腻。 下回调整温度，140度50分钟试试看。
2022-10-21
2 0
#晚餐•2020年7月12日# 是第一次烤的这么好，小高姐的讲解切要点，小烤箱提高了温度150度45分钟有点湿，下次可以提高5度… 买了奶油，可惜没经验没有打发好😅
2020-07-12
7 0
喷嚏喵
