日式米酒大米面包［米酒版 真香提醒］
改了一下用量，感觉米酒用来做面包味道有点怪，不过发得倒是很蓬松
2020-07-04
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好吃到疯的南瓜奶酪软欧包
刚出炉时甚饱满，不解为何放了两个小时后就明显缩水了？是面筋断了吗？
2020-06-22
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阳光谷物吐司
方子里的水分似乎偏多，不过也许是我用的面粉不吸水吧🤪和面过程中分两次一共多加了100g 面粉，今天脑子进水了，忘了控制液体量，幸好最后面包没被做毁掉😬
2020-05-25
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【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方
懒得再捣腾镜面了，这是历经四个月唯一做成功的一个蛋糕，还只是一个无技术含量的慕斯蛋糕😂而且还被品尝者评定为“特别丑”的慕斯蛋糕”🤢我在烘培方面的天分可能都贡献给了面包😓
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淡奶油吐司--冷藏中种法
2020-05-09
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2020年05月09日
这个方子来源于啊呜老师，我按照原方的份量做好了面团之后才发现我只带了一个450的吐司盒过来，手头另外还有一个230的屋诺扁吐司盒，一个250的三能无糖吐司盒。于是我把面团按重量重新分割了一下。考虑到250的吐司盒里只能放一个完整的面团，于是...
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双色🌸花卷
2020-04-18
做法简单又好吃的『紫薯双色花卷』
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全麦红薯餐包
有时候严格按照配方做出来面包各种呗如意，和出来的面团不是干了就是稀了，反而是随手乱加的一个本以为会失败的方子成了美味的经典。遗憾的是当时忘记把无心插柳的方子记录下来，惟有下次再碰一次运气吧。个人感受：淡奶油比酸奶更容易令面包松软，效果和中种...
2019-10-24
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一不留神红薯蒸多了，干啃红薯实在没滋味，于是搜了搜下厨房的烘培方子，找到这一款，我把原方加倍，多加了50g全麦粉，糖只用了36g，水换成牛奶，用了120g ，另外加了50g 凝固状的酸奶，最后还是没忍住又加了20g 黄油。本来全麦粉就加了量...
2019-10-05
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波兰种全麦吐司
这个吐司做了两次，都没有长出我希望的高度。第一次因为赶着上班，二发不够充分，没等发到八分满就直接烤了。不甘心的我又试了一次，这次二发达到了八分满，可是面包还是没长个儿，有点小郁闷😒我的材料和原方的区别有三：1、我用的牛奶代替了水。2、高筋粉...
2019-09-03
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酸奶芒果包
筹划了很久的一款面包，今天终于完成了，朗姆酒真是好东西，用它浸泡过的芒果干味道好极了，不过不晓得某些小朋友能不能吃啊……为了完全复原这个方子，我特意搜了芒果酱，网上下单等收货又等到休息的时候才动手做这个酸奶芒果包，后来发现其实随便什么果酱都...
2019-06-17
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水合法全麦蔓越莓吐司
麻薯南瓜面包（无油少糖版）
蔓越莓奶酪馅儿面包
南瓜豆沙馅儿面包
四乌贼骨一藘茹丸
