宫保鸡丁！最正宗最讲究的做法！
我用的鸡胸肉，用蛋清淀粉料酒和肉丁放一起上糊，花生米水泡后去皮炸熟，老抽生抽盐糖醋淀粉调好汁，鸡丁滑油断生倒出，然后少油，花椒辣椒蒜片姜片炒，出香味后放点豆瓣酱炒香，然后倒入调好的汁，大火，加入鸡丁葱段花生米，再勾一点欠，出锅！第一次做，味...
2017-07-26
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辣炒花蛤
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