我食故我在的厨房

自制蓬松酥脆大油条 

方子简单方便 👍..但整形真不是那么容易…… 体会到油条摊的水准有多高了...为操作方便 水加得少 只是揉成略软的面团而已 要薄估计水要多些.. 图中一盘为125g面粉量

我食故我在 （上海,浦东）

红糖糍粑（糯米粉版） 

煎的时候 膨胀起来了 有煎油条的感觉 ..擀薄一些比较好 因为煎时候会膨胀。最后粉撒上 糖浆淋上..

我食故我在 （上海,浦东）

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

卖相好差的厚皮广月..😄😄 此方子 皮油很好操作 不用手粉 最爱吃广月皮了 25克才过瘾（50%）话说回来 甜腻的馅哪比得上松软香的皮好吃 ....我用的是自制豆沙和莲蓉加半个多点的熟咸蛋黄中和甜味... 个人觉得 还是肉松拌熟咸蛋黄比单纯...

我食故我在 （上海,浦东）

零失败的冰皮月饼 

选用了这个冰皮方子 好用 👍 与甜悦的一样

我食故我在 （上海,浦东）

榴莲芝士冰皮月饼 

我食故我在 （上海,浦东）

㊙️网红麻薯肉松蛋黄酥🔥，好吃到爆‼️ 

配方准确 从油芯不是简单的2:1 看得出作者的细心与严谨. 第一次做蛋黄酥 层层酥皮非常让我惊喜 水油皮面包机揉了一小时...晚上10点做到2点....烤箱小 13l 烤了两盘 大家注意时间 早点动手做 还有忘记撒芝麻很丑 但也不妨做个椭圆...

我食故我在 （上海,浦东）

桃酥 

今天改用椰子油做 也非常成功 椰子油冷藏成固体 再常温软化用 老师的方子真好 👍👍 提醒一下 个人觉得糖不能少 才能盖住苏打粉（或泡打粉）的略苦味

我食故我在 （上海,浦东）

记忆中奶奶的味道----香煎萝卜饼 

加了胡萝卜 培根 感觉油墩子吃到爽...：）

我食故我在 （上海,浦东）

正宗韩国主妇泡菜 

被盆友表扬 比外面买的好吃！又喜滋滋的做上啦 没有梅子糖浆 以1/4梨加永泰李干2枚替代....白菜我腌了一晚上 出的水和白菜差不多平了 沥水 不洗 保留盐分 后面没加盐和糖....谢谢婵给了这么好的方子 婵喜欢猫 无以为谢 以图赠之 ：）

我食故我在 （上海,浦东）

颜值爆表的豌豆南瓜泥 

豌豆沙换成红豆沙 ：）

我食故我在 （上海,浦东）

正宗韩国主妇泡菜 

一周了 味道不错 谢谢婵....：）

我食故我在 （上海,浦东）

桃酥 

裂得好漂亮 25g一个这5个13L小烤箱 200度烤15分 严格按配方量 谢谢蔡老师传这么好的菜谱 ：））上海现在室温15度左右 用偷懒的方法 用打蛋器打发半融合状态猪油的 就像打黄油一样 没想到也可以 ：）

我食故我在 （上海,浦东）