减糖了,250马蹄粉配了120克糖,白浆用100克炒至焦糖再把水兑下来煮开代替片糖。用了350克水冲黄酱马蹄粉,剩下等比例的水拿去煮焦糖水,一勺马蹄粉冲浆…记录一下,做了不下20次,这次最Q弹好吃
2022-06-26
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我自己做了个菠萝酱,真正有菠萝的菠萝包绝了!做法:熟透菠萝4份一,切碎,放糖去煮,边煮边用擀面杖压碎,看着融融烂烂了,撒些淀粉下去,慢慢少量放,放到黏糊就可以了
2022-03-31
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发得好像不成功……锅底粘住一点点的面包吃着味道就还可以,用的淡色差10分钟出锅,比书里自带的配方就好太多……然后我没有用淡奶油,用的炼奶,导致整体液体偏少了,不知道这个是不是没发成功的原因…明天试吃了再追更一下…
2020-11-26
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味道不错,做了两次,结论是花椒还是要按方子的一比一,但是料酒要按下面最高赞的美女的120克……冰糖好像怎么放都不甜……然后为什么大家说太咸吖?还用减盐的酱油,我用普通酱油都还放了盐……我是能吃多咸……
2020-06-18
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