减重必备的全麦馒头，和老少皆宜的红糖馒头
厨师机版，2档混合后3档5分钟。猪油换5g玉米油。蒸箱100度15分钟闷5分钟。
5天前
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圣诞巧克力雪花面包
市售豆沙240克，面包体减糖，加了一点奶粉奶酪牛奶，6个花瓣有点胖，180度16分钟。
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巴斯克软心面包
双倍量12个一盘有点挤，几个撒了点酥粒，软心略多点，水量刚好，上下火180度18分钟。
16天前
2024年11月23日
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25天前
2024年11月20日
真心好吃😋
28天前
鸡腿去骨，盐，酱油，蚝油，生粉腌制。皮朝下空气炸锅180度15分钟，翻面5分钟（小块15分钟熟）。
空气炸锅170度7分钟。
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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
糖35，鸡蛋46，牛奶120，金顶倍，水量刚好。室温21度，发了接近2小时。200度预热，烤了几分钟改180，最后3分钟加盖锡纸，总共15分钟。一发太省事了，打面完团团圆就搞定。
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红茶奶酥排包
用金顶倍水量刚好，二发1小时，180度25分钟，18分钟加盖锡纸。1.5倍配方分8个，28✖️35三能金盘稍挤。
29天前
红糖核桃馒头
30g面粉加150水做汤种。150汤种，10水，270粉，鲜酵母8，其他按方，蒸箱95度15分钟。
肠仔包/经典好吃/一口爆汁
牛奶60，整形还是有点黏，下次减10g牛奶，刚好分8个一盘，下次可以双倍量错开时间发酵。
11-16
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2024年11月11日
11-11
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一术
